今月のスパイス大使のテーマ3つ目のレシピです。
テーマは『スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ』。

今回はガラムマサラを使用して味わいにアクセントをつけてみました。

ガラムマサラってね、実は私がまだスパイスを使いだしたばかりだった頃、
一番身近に感じたスパイスだったりするんです。

なので、初めての方にも使いやすいスパイスかなぁ~と私は感じています╰(*´︶`*)╯

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レシピ ズッキーニのピカタ(ガラムマサラ風味) 時間:15分

ズッキーニのピカタ(ガラムマサラ風味)
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【材料】(2人分)
・ズッキーニ...150g
・薄力粉...大さじ1
・たまご...1個
・バター...10g
・ハウスにんにく塩...適量
・こしょう...適量
・マヨネーズ...適量
GABANガラムマサラ(R)<パウダー>...小さじ1/4
・刻みパセリ...適量(なくても可)

【下準備】
下準備
  • ズッキーニは1cm幅で切ってビニール袋へ入れ、薄力粉とハウスにんにく塩、こしょうを加えてまぶす。
  • 卵は溶きほぐす。

【作り方】
工程1
1.バターをフライパンに入れて中火にかける。
2.バターが溶けて泡立ってきたら、卵液にズッキーニをくぐらせる。

工程2
3.ズッキーニをフライパンに入れ、2~3分ほど火にかける(箸などで触らない)
4.きつね色になってきたらひっくり返し、マヨネーズをかけそのまま2~3分焼く。

がラムマサラ
5.フライパンから滑らせるように器にのせ、ガラムマサラを全体にふりかける。お好みで刻みパセリを散らす。

夏向き料理レシピ
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ズッキーニのピカタ(ガラムマサラ風味)
ほどよいガラムマサラのスパイシーな香りとマヨネーズがついついお箸が進む一品。

ビールやお酒のおつまみとしても、ご飯のおかずとしても美味しく食べて頂けると思いますが
私と夫はついついお箸が進みすぎて、ご飯の前に(小腹がすいてた時に)食べきっちゃったという・・・(´▽`) '`,、'`,、

倍量で作ってもよかったなぁ~と思う一品でした╭( ・ㅂ・)و ̑̑̑ 

レシピのPoint♪

  1. 下準備のズッキーニに味をつけるときがポイント。ちょっと多いかな?と思うくらい下味をつけると、食べたときに薄く感じません。

  2. スパイス大使のテーマとして書いてるのでガラムマサラは必須ではあるのだけど・・・無くても十分美味しく食べられます(´▽`) '`,、'`,、

  3. 今回のズッキーニ、畑で取れたものを頂いたのでスーパーで売ってるものの4倍程大きく育ったものを使用しています。育ちすぎ、皮に苦みがあったためピーラーで縞模様にしましたが、スーパーで購入したものであれば、普通に1cm幅で丸く切っていただければ構いません。皮もお好みでどうぞ(;´∀`)

でもって、これね。。。

実は、ズッキーニがあまり好きではない夫でも美味しく食べてくれた一品なんです。

なので、先にも書きましたが
私としてはお勧めの一品だなぁ~と思ってレシピアップしました。


ぜひ一度お試しいただけると嬉しく思います(ㆁᴗㆁ✿)


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