ちょっとレシピが久しぶりになってしまいました。
というか、今週に限って予定詰め込みすぎで、私自身へろへろになりながら暮らしています(;´∀`)

1ヶ月、30日もあるのになぜに今週ばかりに予定が入るのか・・・謎だわ(´▽`) '`,、'`,、

今日は、疲労がたまった身体が欲してる納豆を使った一品を。
納豆に限らず、ねばねば効果は夏に限りません!年中嬉しい効果をもたらしてくれますよ。

今回(今日ひとりでランチとして食べたので)1人分としてレシピをのせますが
夜ご飯などの副菜として作る場合はこれは2人分でいいんじゃかな?とも思いました。

ではまずはレシピを。
そして後半には、納豆についてくるフィルムの綺麗なはがし方について書いてみたいと思います。

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レシピ 豆腐の長芋グリル”納豆のせ”(1人分) 時間:15分

豆腐の長芋グリル”納豆のせ”
ヘルシーだけど、豆腐+納豆で植物性たんぱく質は豊富。更年期障害にもお勧め!
納豆は胃腸にも優しいので風邪をひきにくくしたり、なんと花粉症にも効果があります。

最近ちょっと不摂生してたなーとか、ちょっと疲れてるわーとか
もしや風邪の引き始め!?なんて時にもお勧めな一品。

【材料】
・豆腐...100g
・玉ねぎ...1/8個
・長芋...60g
・納豆...1パック
・梅肉...梅1個分
・小口ねぎ...適量
A醤油・みりん...各小さじ1
納豆についてくる”たれ”もそのまま使用します。基本の味付けは醤油+みりん。
でも、たれによっては、ポン酢の方があったり、レモン汁を加えてさっぱり感を出しても美味しいです。

【下準備】
豆腐の水切り
  • 豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りをする。
  • 玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらす。
  • 長芋は皮をむいてすりおろす。
  • 納豆はパックの状態でよく混ぜ合わせる。
  • 梅は種を取り出し、包丁の背などでたたいておく。
納豆
納豆は、一般的な3個パックのものを使用しています。
このタイプのものは、パックのまま混ぜたほうが綺麗に混ざります(そのようにパックが作られています)

梅は私の好みで紀州梅のかつお風味のものを使用しましたが、はちみつ梅などお好みのものでどうぞ。柔らかい梅を使用してください。あるいは、チューブの梅肉でも代用できます。

梅肉の準備ができたら、納豆と合わせて混ぜておきましょう。

【作り方】
2
1.長芋に水を切った玉ねぎを加え【A】を入れてよく混ぜ合わせる。

工程1
2.豆腐を耐熱皿に入れ、その上に「1」をのせ、小口ネギを全体に散らす。

工程2
3.オーブントースター(200℃)で7~8分ほど加熱する。
4.取り出してから、納豆と梅肉を混ぜたものを上にのせる。


豆腐の長芋グリル”納豆のせ”
実は・・・私は納豆を加熱すると食べられなくなるので・・・あとからのっけています(;'∀')

どうもね、加熱すると臭みが鼻についてダメなんですorz
温かいものの上に冷たいままの納豆を混ぜて食べるのは大丈夫なんですけどねー。。。

加熱しても平気だよ~という方は、オーブントースターで5分くらい加熱した後にのっけて、さらに2~3分追加熱してもOK。

ただし、納豆に含まれるナットウキナーゼは熱に弱い酵素のため、本来は加熱しないほうが栄養価としては高くなります


豆腐の長芋グリル”納豆のせ”
食べるときはスプーンでお豆腐をすくいながら。
長芋と納豆のとろとろコンビを味わってくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

見た目より食べ応えがあって、お腹が膨れます。

そして・・・まぁいつ食べてもいいんですけど、なんとなく朝ごはんのイメージが強い納豆ですが
本来は夜に食べたほうが寝ている間に効果が腸に届き、翌朝快調になりやすいです♪


高齢者の方は、嚥下の状態によって納豆の粒が飲みこみにくく感じる場合があります。

その場合は、納豆を「ひきわり納豆」にするとより食べやすくなります。
このレシピはもちろんひきわり納豆にしても大丈夫╭( ・ㅂ・)و ̑̑̑ 
(実は、ひきわり納豆の方が腸内フローラにはより効果が発揮されるので、高齢の方に限りませんw)

また、高齢になると腹筋に力を入れることが出来にくくなって、便秘がちになることもよくある為
こういった一品がちょっとあると嬉しいですね♡


納豆フィルムの綺麗なはがし方

検索すると割といろいろあるみたいですが、私が以前TVで見たのはこちら
時計回りでご覧ください。

納豆5
まず、納豆の蓋を開け、中のたれを取り出します。
再度蓋をし、山折りになってる蓋の隅から、フィルムを少し引っ張り出します。
そのまま、パックの形に添って1周するつもりでフィルムを引き出します。

時々、途中で、あ、フィルムが出きっちゃったわw

なんて時もあるんですが、不思議と最後まで回しきったほうが
ねと~っと糸がひくのはほとんどなくなります。

理由まではよくわからず不思議なんですが・・・
もうこの方法を知ってからはこればっかり。

ぜひ一度お試しいただきたいと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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