昨夜はものすごい豪雨でした。そして風!
台風かと間違うほどでコワイと感じるほどでしたが、今朝は落ち着いています。
おはようございます。
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ちょっと前に作りました。母もばーちゃんも喜んでくれた一品です٩(ˊᗜˋ*)و
デルモンテさんの基本の完熟トマト・ソース(濃縮タイプ)とカレーパウダーで味付けしたペンネです。
基本の完熟トマト・ソースはこちらでご紹介しています
→ 新じゃが新たまのまろやかトマトチーズ炒め
【下準備】

ペンネは事前に必要分数茹でておきます。(今回は12分でした)
茹であがったら水を切り、オリーブオイル(分量外)をひと回しします。これによりペンネ同士がくっつくことがありません。
この間に
【作り方】

1.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら中火にし、玉ねぎを入れて3分ほどじっくり炒める。
2.ペンネを加えて混ぜ合わせる。

3.ペンネに油がまわったら【A】を加えて混ぜ合わせ、最後に【B】を加えて調味する。

器に盛り付けたらパセリを散らして完成です╰(*´︶`*)╯
トマトの味とカレーの風味、ほんのり香るにんにくの香りが思わず食欲をそそります。
ゆで卵が入るのですこ~しまろやかな味わいになりますよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
カレーパウダーの量など、お好みの味に仕上げてくださいね。
トマトソースはデルモンテさんのものに限らず作れますが
トマト缶を使用する場合は、水分が多めなので多少味わいが変わってくると思います。
缶よりパウチされてるタイプのものがお勧めです。
3月に一人ランチ用に作ってました。

こちらは野菜ジュースで煮込んだワンポットパスタです。参考までにどうぞ。
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台風かと間違うほどでコワイと感じるほどでしたが、今朝は落ち着いています。
おはようございます。
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トマトーカレー味のペンネ 時間:20分

ちょっと前に作りました。母もばーちゃんも喜んでくれた一品です٩(ˊᗜˋ*)و
デルモンテさんの基本の完熟トマト・ソース(濃縮タイプ)とカレーパウダーで味付けしたペンネです。
基本の完熟トマト・ソースはこちらでご紹介しています
→ 新じゃが新たまのまろやかトマトチーズ炒め
【材料】(3~4人分)
・ペンネ...100g
・玉ねぎ...1/2個
A茹でたまご...1個
Aトマトソース...大さじ2~
A生おろしにんにく...各小さじ1/2
Bカレーパウダー...小さじ1/2~
B塩...ひとつまみ
・オリーブオイル...大さじ1
・刻みパセリ...適量
生おろしにんにくの代わりに、にんにく1片を砕いて玉ねぎと一緒に炒めてもOK。・ペンネ...100g
・玉ねぎ...1/2個
A茹でたまご...1個
Aトマトソース...大さじ2~
A生おろしにんにく...各小さじ1/2
Bカレーパウダー...小さじ1/2~
B塩...ひとつまみ
・オリーブオイル...大さじ1
・刻みパセリ...適量
【下準備】

ペンネは事前に必要分数茹でておきます。(今回は12分でした)
茹であがったら水を切り、オリーブオイル(分量外)をひと回しします。これによりペンネ同士がくっつくことがありません。
この間に
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ゆで卵を作る→粗刻みにする。(ゆで卵スライサーで縦横に切りました)
- 刻みパセリを準備する。
【作り方】

1.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら中火にし、玉ねぎを入れて3分ほどじっくり炒める。
2.ペンネを加えて混ぜ合わせる。

3.ペンネに油がまわったら【A】を加えて混ぜ合わせ、最後に【B】を加えて調味する。

器に盛り付けたらパセリを散らして完成です╰(*´︶`*)╯
トマトの味とカレーの風味、ほんのり香るにんにくの香りが思わず食欲をそそります。
ゆで卵が入るのですこ~しまろやかな味わいになりますよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
カレーパウダーの量など、お好みの味に仕上げてくださいね。
トマトソースはデルモンテさんのものに限らず作れますが
トマト缶を使用する場合は、水分が多めなので多少味わいが変わってくると思います。
缶よりパウチされてるタイプのものがお勧めです。
同じペンネを使ったレシピ
今回のペンネはソル・レオーネビオのオーガニックブロンズダイズ・ペンネ・リガーテ。3月に一人ランチ用に作ってました。

こちらは野菜ジュースで煮込んだワンポットパスタです。参考までにどうぞ。
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コメント
コメント一覧 (4)
お早うございます
トマトーカレー味のペンネ
素敵なパスタょぅり
美味しそうです
丁寧なレシピありがとうございます
ペンネやぁ~。ペンネ大好き♡
普通のスパゲッティよりも、登場頻度高いわ!
トマトカレー味ってだけでも魅惑的やけど、
ゆで卵が入ってるなんやねー!
まろやかさが加わって、おいしそう~♪アイデアやわ~
そうそう、一昨日のお天気、ヤバかったよねっ。
うち、窓開けててんけど、ほんの2~3分の間にリビングの窓際が水浸しになってビビったよ。(w)
そういえばペンネ好きって前もゆってた気がするわー( ´艸`)
ゆで卵ね^^ 1個だけあって添えようかなぁとも思ったのだけど
一緒に混ぜちゃえ~みたいなw
リビング!大変やったね(;´∀`)
うちも慌てて窓閉めに夫と走ったわw
雨風がすごすぎて閉めるのも大変だったくらいよー。
今年は何かとへんねー(;^_^A