昨夜はものすごい豪雨でした。そして風！
台風かと間違うほどでコワイと感じるほどでしたが、今朝は落ち着いています。

おはようございます。
今日は良い日となりますように。

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

レシピ トマトーカレー味のペンネ　時間：20分

トマトのペンネ（カレー風味）
ちょっと前に作りました。母もばーちゃんも喜んでくれた一品です٩(ˊᗜˋ*)و

デルモンテさんの基本の完熟トマト・ソース（濃縮タイプ）とカレーパウダーで味付けしたペンネです。
基本の完熟トマト・ソースはこちらでご紹介しています
　→　新じゃが新たまのまろやかトマトチーズ炒め

【材料】（3～4人分）
・ペンネ...100g
・玉ねぎ...1/2個
Ａ茹でたまご...1個
Ａトマトソース...大さじ2～
Ａ生おろしにんにく...各小さじ1/2
Ｂカレーパウダー...小さじ1/2～
Ｂ塩...ひとつまみ
・オリーブオイル...大さじ1
・刻みパセリ...適量
生おろしにんにくの代わりに、にんにく１片を砕いて玉ねぎと一緒に炒めてもOK。

【下準備】
下準備
ペンネは事前に必要分数茹でておきます。（今回は12分でした）
茹であがったら水を切り、オリーブオイル（分量外）をひと回しします。これによりペンネ同士がくっつくことがありません。

この間に
  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • ゆで卵を作る→粗刻みにする。（ゆで卵スライサーで縦横に切りました）
  • 刻みパセリを準備する。

【作り方】
工程1
１．フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら中火にし、玉ねぎを入れて3分ほどじっくり炒める。
２．ペンネを加えて混ぜ合わせる。

工程2
３．ペンネに油がまわったら【A】を加えて混ぜ合わせ、最後に【B】を加えて調味する。


トマトのペンネ（カレー風味）
器に盛り付けたらパセリを散らして完成です╰(*´︶`*)╯


トマトの味とカレーの風味、ほんのり香るにんにくの香りが思わず食欲をそそります。

ゆで卵が入るのですこ～しまろやかな味わいになりますよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

カレーパウダーの量など、お好みの味に仕上げてくださいね。

トマトソースはデルモンテさんのものに限らず作れますが
トマト缶を使用する場合は、水分が多めなので多少味わいが変わってくると思います。
缶よりパウチされてるタイプのものがお勧めです。

同じペンネを使ったレシピ

今回のペンネはソル・レオーネビオのオーガニックブロンズダイズ・ペンネ・リガーテ。

3月に一人ランチ用に作ってました。
ペンネのワンポットパスタ
こちらは野菜ジュースで煮込んだワンポットパスタです。参考までにどうぞ。

日本ブログ村のランキングに参加中！
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：
ペンネ
トマトソース
カレーパウダー
茹でたまご