雨がものすごいです。
今日は名古屋へ出てたのですが、帰りに見た木曽川にびっくり!!
ニュースで見た長良川もかなり水位が上がっています。

岐阜に限らず、日本全国で避難勧告等出てますね。
週末まで雨が続くとのこと、十分気を付けて日々を過ごしましょう。


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さて、今日は過去記事のご紹介です。
かなり古い・・・2013年・2014年から掘り起こしました(´▽`) '`,、'`,、

週末の七夕が楽しい時となりますように٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

レシピ 七夕ちらし寿司

七夕ちらし寿司2014

【材料】(2人分) 
・昆布を入れてたいたご飯...1合分
・甘酢...大匙1
・塩...適量
・五目寿司のたね(市販品)...大匙2~3
・さくらでんぶ...適量
・星型で型抜きしたたまご焼き...卵1個分
・星型きゅうり(デコきゅう)...適量
・スプラウト...適量

【下準備】
  • 5cmの乾燥昆布の汚れをふきとり、1合分の米と水と一緒にご飯を炊く。
  • 炊き上がったら寿司桶けに入れて冷まし、塩と甘酢、五目寿司のたねを入れ、しゃもじで切るように混ぜる。

【作り方】
1.卵はボウルに割りほぐし、弱火で温めた卵焼き用フライパンに流し入れる。(フライパンによっては油を適宜入れてください)
2.こげないように焼いたら粗熱をとり、星のクッキー型で型抜きをする。
3.星型きゅうりは薄くスライスする。
4.お茶碗に寿司めしを盛り付け、さくらでんぶを振りかける。
5.星型の卵焼きときゅうりを盛り付け、根本を切り取ったスプラウトを添える。


七夕ちらし寿司2013
こちらは、さらに1年前に作ってたちらし寿司ですが、基本の作り方は同じ。
茹でた海老と、星型にした人参も入ってますね。御馳走食べてたな・・・(´▽`) '`,、'`,、


最近はいつもお素麺を食べてたけど
今年は久しぶりにちらし寿司を作ってもいいかも~~(๑´ڡ`๑)


レシピのPoint♪

  1. 乾燥昆布がない場合は、昆布茶で代用できます。ご飯を炊いたあと、寿司桶に入れてから混ぜ合わせてください。風味のよいご飯となります。

  2. 甘酢がない場合は、米酢やすし酢+砂糖で調味して下さい。

  3. 普通のきゅうりを使用する場合は、丸くスライスしたり、半月型などにスライスしてください。

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0705_1
今日は名古屋でお料理のお仕事をしてきました。

初めての経験でドキドキでしたが、誰にだって初めてはあるんだから!!
と心を静めつつ挑みました。

初めてがあるからこそ、次につながるんだよね。そうよね!?


自分に足りない所も見えて、いい経験となりました。
次また同じような仕事をすることが出来たら
今日よりは上手く出来るように、普段の料理にも意識していきたいと思います╰(*´︶`*)╯

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