あと1品足らないけどどうしようかな?
今日のお酒のおつまみは何にしよう?

前回に引き続き、今日もそんなときに役立つ簡単レシピです(*˙˘˙*)

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レシピ 玉ねぎのマヨソテー 時間:10分

玉ねぎのマヨソテー
実は今月は、普段の半分くらいしか食材を買ってないのです。
まぁたぶん、お正月用に~と買い込んだ食材がちょっと多かったのかな?
なんて理由もあるのかもしれないけど。。。

それでも、常備野菜ってやっぱり保存も効くし節約できるし、大切な食材ょね(。☌ᴗ☌。)

【材料】(2人分)
・玉ねぎ...1個
・ハム...4枚
・マヨネーズ...大さじ1
・顆粒だし...少々
・削り節...ひとつかみほど
ハムの代わりにベーコンでも代用できます。

【下準備】
  • 玉ねぎは皮をむき、根元を切り落としたら縦に2等分してから2cm幅ほどに切る。
  • ハムは4枚重ねたまま4等分にし、さらに1cm幅で細長く切る。

【作り方】
  1. フライパンに油(分量外)をキッチンペーパー等で薄くのばしてからマヨネーズを入れて中火にかける。
  2. 玉ねぎを加えてマヨネーズにからめるようにさっと炒める。
  3. マヨネーズが全体にわたったら蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
  4. 蓋をとり、ハムを加えて混ぜあわせながら炒める。
  5. 顆粒だしを全体に回しかけ、さっと混ぜたら再度蓋をして1分蒸し焼きにする。
  6. 玉ねぎが透明になり、好みの柔らかさになったら器にもり、削り節を散らす。

玉ねぎのマヨソテー
玉ねぎの食感は好みがあると思うのです。その時間を考えて10分。
でもさっとさっと炒めたら5分くらいで出来上がっちゃうかなぁ~とも思います。

●工程写真付きの詳しい作り方はこちらからどうぞ↓↓
玉ねぎのマヨソテー

玉ねぎのマヨソテー

by ひなちゅん

調理時間:10分
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あと1品足らない時用の常備野菜を使った簡単レシピです。蒸し焼きをして玉ねぎの甘さを閉じ込め、ほどよいシャキシャキ感も楽しめます。シンプルだけど、マヨネーズと削り節効果で旨味を味わえます。お酒のおつまみにもどうぞ♪

このレシピを詳しく見る


レシピのPoint♪

  1. レシピの分量には書いていませんが、フライパン全体にキッチンペーパーを使って薄く油をぬっています。
    これをすることで、玉ねぎがフライパンにひっつきにくくなり、焦げにくくなり、また料理後のフライパンを洗うときにも洗いやすくなります。

  2. 炒めているうちに玉ねぎもハムも崩れてくるので、切った時のかたまりのまま炒め始めれば構いません(これも時短のひとつ!)

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夜中は降るかもだけど、昼間は雪はないかな~なんて思ってたのですが・・・
ちょっと前から雪雲がやってきて、雪がちらつき始めました。

と思ったら結構降りだしてびっくり( ꒪⌓꒪)。

でも、このブログを書いてる間に今またおひさまの光が!!

きっと今日はこんな感じの1日なのでしょうね。
インフルエンザも流行ってます。暖かくして休日をお過ごしくださいね( ・ᴗ・ )⚐⚑


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