今朝の豪雨は本当にびっくり!!!!!
2時間くらい?短時間だったと思うのだけど
あんな雨の降り方はここ最近の台風でもなかったように思う。

九州各地ではそれが続いてるってことょね。
岐阜に限らず、今まさに大変な状況の中で毎日の生活をされている方たち。

どうかこれ以外の被害が起きませんように。
そう願わずにはいられません。。。

時間がたつにつれ、岐阜県内の被害も見えてきました。
今は雨もあがりおひさまも出てるけど、また夕方から明日にかけて雨とか。

今のうちに家の状態を再確認したり、補強したり・・・
と備えを万全にしておきたいものです。


こういうとき、いつも思う事。
何か私にできることはないのかなーって。

でも。。。

まずは心を落ち着かせ、自分自身に言い聞かせる。


まずは自分自身の状態をしっかりすること。
両親を含めて家族のことを考える。私の周りにいる人たちのことを考える。

なによりも
自分が健康で元気で、ちゃんとしてなくちゃ
もしもの時にSOSをうけても手を差し出すことはできないからねっっ|•'-'•)و✧



さて。お待たせしました。
今日は岐阜県産の春菊について、レシピをお届けしますね。

春菊1
レシピと言ってもただ混ぜるだけ。超簡単な作り置きレシピ。

火を使わないので暑い今時期でも嬉しい。
冷蔵庫の中で5日間ほど置いておけますょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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レシピ 岐阜県産春菊のミックスサラダ 時間:5分

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♡型の型をはめた自家製きゅうりを使ってますが、普通~にスーパーのきゅうりを使っていただければ構いません。

【材料】(5人分)
・岐阜県産春菊...1/2袋(お好みでOK)
・キャベツ...1/8個
・きゅうり...5cmほど
・ラディッシュ...1~2

※その他お好きお野菜を加えて頂いても良いですね。

【下準備】
下準備
  • キャベツは千切りにして水につけた後、しっかりと水を切る。
  • 岐阜県産春菊はさっと洗い、軸の部分は1cmほど、葉の部分は2cmほどで刻む。
  • きゅうりとラディッシュは薄くスライスする。

【作り方】
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1.ボウルにすべての材料を加えて軽く混ぜ合わせる。


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オリーブオイルやいりごまなどを振っても美味しくて健康的♪
でもまぁ。基本お好きなドレッシングやマヨネーズ等でお食べ下さいね。


【作り置きする場合】
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今回作った量は、中サイズのジップロック1つ分です。
作り置きする場合は、ジップロック等密閉できる袋に入れ、しっかりと空気を抜いて冷蔵庫で保存します。我が家は夫婦2人暮らしなので毎晩サラダに出し、4日ほどで食べきりました。

ただ、春菊はそのまま冷蔵保存しておくと、葉の部分から黄色く変色し、黒ずんできてしまいます。
早めに食べるよう心掛けておきましょう。

岐阜県の春菊とは?

春菊というと冬のお野菜のイメージが強いと思います。
鍋とか・・・定番ですよね。

岐阜県では冬の間は美濃地方で。夏は標高の高い飛騨地方にて、1年中栽培されているお野菜です。

夏場の春菊は茎も柔らかいのが特徴のひとつ。
なので、生でサラダとして食べることができるのも嬉しいところ。

春菊は香りが強く苦手な方も多いと聞きます。
(まさに夫もそのひとり!なぜだか私の周りの男性は苦手な人が多いです(;^_^A)

でもこの春菊は夫も普通に食べてました。
生で。春菊だけでも。

冬の鍋だったら絶対食べないんですよ~~~

そのくらい、やわらかで食べやすい春菊、新鮮なうちに
どうぞお手にとってみてくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


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そうそう。
おかげさまで。。。

我が家では特別被害はありませんでした。
野菜も花も、強く元気でいてくれました。

まぁ、何分古い家なので、いろいろと・・・
いつか”ここ”も修繕せねばなぁ~と思う箇所が増えただけwww

今日は仕事の中休みだったので良かった。
最近は長靴を車に持ちながら仕事に行ってます。

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