昨夜は寝苦しい夜でした。
お布団に寝転んでから、やっぱりダメだっ><っと思って扇風機をかけて。

昼間はまだしも、夜になると蒸し暑さが半端なくて
ここ2日ほどリビングでも扇風機を回すようになりました。

雨の前だから余計ですよね。
ちょっとでも爽やかな風が欲しい・・・そんな風に思いながら今日もせっせとお菓子をつくります( ´艸`)


連日すみません。スパイス大使のテーマ
スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ』から、最後のスパイス

アニスを使い、普段よりお砂糖量を減らしたクッキーを作りました。

サクホロのスノーボールクッキーは、なんとなく冬のイメージが強かったのですが
全くそんなことはなく(´▽`) '`,、'`,、

とっても美味しくできたので、ちょい蒸し暑いんですけど~な初夏でもぜんっぜん大丈夫です(๑•̀ㅂ•́)و✧

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レシピ アニス香るスノーボールクッキー(25個分)時間:60分

アニス香るスノーボールクッキー
ちょっとしたプレゼントにも、おうちで気軽に食べるおやつでも╰(*´︶`*)╯

(今回、甘さ控えめテーマなので、最後にかける粉糖も少なめにしています。)

※入れてる容器は、どこかで買ったのか頂いたものか・・・そのままかわいかったので保管してあったものを使用しています( ´艸`)

【材料】
・無塩バター...35g
・グラニュー糖...大さじ1
・薄力粉...50g
・ココナッツパウダー...20g
GABAN アニス<ホール>...小さじ1/2
・粉糖...適量

【下準備】

下準備
  • 粉糖以外の材料を計量する。
    (といいつつグラニュー糖は大さじ計量なのでその場ですればよし!)

【作り方】
生地づくり
1.無塩バターは常温で柔らかくしてからヘラで練り、滑らかなクリーム状になってきたらグラニュー糖を加えてさらに練る。
2.薄力粉をふるいにかけながら入れて混ぜ合わせる。
3.ココナッツパウダーを加えてさらに混ぜ合わせる。
4.アニスを加え、全体がひと固まりになるのを目安に混ぜ合わせる。

ちなみここまでの作業時間はおおよそ10分(๑•̀ㅂ•́)و✧


工程1
5.30cmほどのラップを敷いた台の上に生地を取り出し、10cm四方になるようにまとめる。
6.ラップでくるんで冷蔵庫で15分寝かせる。

ここの作業時間はおおよそ5分(๑•̀ㅂ•́)و✧

工程2
7.5×5等分に切り、まるめて再度冷蔵庫で10分寝かせる。

ここの作業時間はおおよそ2分(๑•̀ㅂ•́)و✧


※冷蔵庫に入れたら、オーブンを170℃15分で予熱を始めましょう。

工程3
9.オーブンの天板の上において焼く。焼きあがったら網などの上で冷ます。

12
10.冷めたらビニール袋に入れて粉糖を振る。



アニス香るスノーボールクッキー
アニスのさわやかな味わいは”さくほろ”のスノーボールクッキーにもよく合って、ふわっとお口に広がる爽やかな風味が、気持ちに余裕を持たせてくれるように思います( ´艸`)


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アニス香るスノーボールクッキー
思わずついついつまんじゃうから倍量作ってもいいくらい( ´艸`)
そんなに時間は変わらず作れると思いますょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶  

レシピのPoint♪

  1. ラップを使うことで台の上など汚れることがありません。洗い物を少なく作れることも楽に作る方法のひとつです。
    また、始めに冷蔵庫で15分寝かせている間にボウルなどをすべて洗うことも♪

  2. 作業している時間と冷蔵庫で寝かせてる時間はほぼ同じ。
    焼き上がって冷まして最後の出来上がりまで、と1時間ほどはかかりますが、実質の作業時間は少なくてすむので作りやすいお勧めクッキーです。

  3. 最後にふる粉糖はなくても構いません。焼いたそのままだとさくほろ感がより強いです。粉糖をふりかけるとしっとりしてきます。お好みでどうぞ。

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アニス香るスノーボールクッキー

今、3輪くらい咲いてくれています。チュチュ・オプティマ。
これはすでに花びらが開きすぎてしまってる1番はじめのつぼみの子だったのですが

白というより濃いピンク色に。つぼみから徐々に色が濃くなりました。

やっと週末ですね。
今夜から雨予報ですが、明日と明後日、雨さえも楽しめる日々となりますように(ㆁᴗㆁ✿)

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