今朝は爽やかな青空が広がりました♪
6月もスタートです。

それでも、こちら岐阜も梅雨入りはまじかでしょうか・・・来週は雨マークも多いですょね!?
この晴れた今日をより大事にしなくちゃです╰(*´︶`*)╯


さて。雨が多くなると徐々に蒸し暑さも半端なくなります( ノД`)
今日はこれからの季節にも嬉しいさっぱり大根サラダを作ったのでご紹介しますね。

塩こんぶを使って、昆布の旨味も味わえます。

これ・・・ごま昆布でも美味しく作れそうな気もする♪

ごま昆布だともっと甘めのサラダになるかな?
今度そっちも作ってみよっと٩(ˊᗜˋ*)و

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レシピ 塩昆布で作る!旨味感じる大根サラダ(2人分) 時間:5分

塩昆布で作るシンプル大根サラダ
きゅうりには市販のドレッシングをのせました。お好みのものをかけてお召し上がりください。

【材料】
・大根...5cm(おおよそ150g)
・きゅうり...1/2本
・塩こんぶ...3g~5g(お好みで)

【下準備】
下準備
  • 大根は皮をむき、5mm幅ほどで切り水にさらしたあと、ざるで水を切る。
4
  • きゅうりをカットして器に盛り付けておく。

【作り方】
さて。作り方というっても、あとは大根と塩こんぶを混ぜるだけなんですね。
なので、今日はちょっと塩こんぶの量について書いてみます。

塩こんぶの量が、どの程度が適量なのか・・・

ひとつまみといっても、微妙に人によっては悩むかな?っというわけで
グラム数で見た目の違いを比べてみました。

塩こんぶ
左から2g、3g、そして右が4g。なんだかこうしてみると4gって結構多く感じます。。。

前回塩こんぶを使ったときに、多く入れすぎて失敗したため
今回初めに2gで混ぜてみました。

5
これが2g。

6
で、混ぜていくと大根の水分でこんぶが徐々に戻っていき、昆布の色がうっすらと
大根に染まっていくのですが・・・

さすがに2gでは味が足りませんでしたε=ε=(;´Д`)

というわけで、1gづつ足してみます。

そして4gでちょうど良いって思ったのですが

最終的にはさらに1g足し、食べるときは結局5gとなってました(´▽`) '`,、'`,、



というのは・・・
作ってすぐに食べるなら、4gで良かったのですが
いかんせん、我が家は夫が何時に帰ってくるかまったくわからずで。

帰ってくる前に電話でもメールでも、ワンコールだけでもしてくれたら嬉しいのだけど
とっても面倒らしくてこれまで何度言っても続かなくて。

しかも帰ってきたらすぐに食事を食べるというヒトではないので・・・
今回のこのサラダも、結果的に時間を置くことになってしまいました。

ま、これだけ簡単なら、食べる直前に作ればいいんですけど。


✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。


作ってすぐよりも数時間置いた方が、塩こんぶの味わいが馴染みますが
大根から多少の水分は出てくるため、味がぼやけてしまいます。

そのため、事前に今すぐ食べないと分かっている場合は
美味しいと思った量に1gほど足して多く作っておくのもひとつの方法ですね。


塩昆布で作るシンプル大根サラダ
これから蒸し暑くなる季節。さっぱりお口直しにも嬉しいサラダです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
 
食べる時間は遅くなりましたが、夫のお箸も進んでました╰(*´︶`*)╯
作り方そのものはとっても簡単なので、大根がある時にでもぜひどうぞ。


レシピのPoint♪

  1. 大根はスライサー等でもっと細くしても構いませんが、今回はざっくりと食感重視です。
    大根5cmでおおよそ150gというのは、大根の真ん中あたりの部分を使用しました。
    直径はおおよそ5~6cmほどだったと記憶しています。

  2. 作ってから翌日になると大根のシャキシャキ感は薄れます。
    多少しんなりしてきますが、それはそれで食べられないわけではありません。

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