今月も後半となりましたが、今日は毎月恒例!米油を使ったレシピです。

今月のテーマは「スタミナ満点!お肉料理」。

徐々に暑さも厳しくなってきてますが、まだ身体は暑さに慣れていません。
そのため、自分が考えている以上に疲れが残ってしまうことも(-_-;)

そんな時はやっぱり豚肉|•'-'•)و✧
豚肉の疲労回復効果を期待して、お肉は豚肉をチョイスしちゃうことが多い私です(*˙˘˙*)

お財布に優しい~ってところもあるのだけどね( ´艸`)


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レシピ 新たまねぎの肉炒め 時間:10~15分

横1
お肉たっぷりでボリューミー♪
そして新たまねぎの甘さがひきたつ一品です。

【材料】(2人分)
・豚肉...230g
・新玉ねぎ...1個
・米油...小さじ1.5
・にんにく塩(スパイス加工品)...適量
・塩...ひとつまみ
・薄力粉...小さじ1
A醤油・みりん...各大さじ1
・パプリカパウダー...お好みで
今回、お肉はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使用しましたが、こま切れでも生姜焼き用でもOK。

また、豚肉に限らず牛でも作れます。
もちろん新たまねぎにも限らず作れるので、いわゆる年中いつでも作れるレシピですが

旬ですからね。新たまねぎの甘さとやわらかさ&ジューシーさを味わってほしい♡かなぁ~と思います。

【下準備】
下準備
  • 新たまねぎは皮をむき、1/2にして薄くスライスする。
  • 豚肉ににんにく塩をふりかけ、軽くなじませたらビニール袋に入れて薄力粉を全体にまぶす。
【作り方】
工程1
1.フライパンに米油を入れて中火にかけ、新たまねぎを加える。
2.塩をふりかけ、こげないように注意しながら、しんなりするまで炒めたらいったん取り出す。

工程2
3.同じフライパンに下準備した肉を入れ、軽く炒めたら【A】を回しかける。
4.肉の色が変わるまでしっかり炒め、取り出した新たまねぎを再度戻し、全体を軽く和える。
5.器に盛り付け、パプリカパウダーをふる。

新たまねぎの肉炒め
やさしい味わいなんだけど、ご飯がもりもり食べれますょ♪
ご飯の上にのっけて、豚丼としても♡

簡単に作れるので、夜のメイン料理のほかに、ランチ等にもお勧めです(๑´ڡ`๑)

スタミナ満点!お肉料理
スタミナ満点!お肉料理


レシピのPoint♪

  1. しょうゆ+みりんで照り焼き風の味付けですが、砂糖を加えていないのでほんのり甘さを感じる程度です。この甘すぎない味付けが新たまねぎの甘さをより感じることが出来ます。
    (食べたときに薄く感じる様であれば、お醤油をまわしかけたり、温玉を崩しながら食べても美味しいです)

  2. にんにく塩はスパイス加工品ですが、塩+すりおろしにんにく(やガーリックパウダー)で代用できます。

  3. パプリカパウダーの代わりに赤トウガラシ等でもパンチが効いた味わになります。
    またネギを刻んでも彩りがきれいになりますね。

  4. 作り置きできます。食べるときにレンジで温めてください。

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