なんだか忙しい1日ですが、頑張ってます( ´艸`)

今日は本当に4月とは思えない陽気で、家中の窓を開けてるけど半袖でも全然大丈夫w
きっと夫も暑さを感じて仕事をしてるだろうと思うので、ちょっとさっぱり感を感じる一品を作ってみました。

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レシピ 新たまと長芋の梅肉おかか和え(3人分) 時間:5分

新たまと長芋の梅肉おかか和え
新たまって3~4月ならではよね?
今日の気温ってしっかり夏だから、ある意味異常気象ならではの一品かも~~~(´▽`) '`,、'`,、

【材料】
A新たまねぎ...1個
A長芋...5cm
A梅肉...梅1個分
B醤油...小さじ2~3
B白いりごま...小さじ2
B削り節...適量

【下準備】
  • 新たまねぎは薄くスライスして水にさらす。辛みを感じなくなったら水を切ってキッチンペーパーで水気をとる。
  • 長芋は皮をピーラーでむき、短冊切りにする。
  • 梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。
【作り方】
工程
1.大き目のボウルに、【A】を入れる。
2.【B】を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

3
3.保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。




新たまと長芋の梅肉おかか和え
長芋と梅肉だけでももちろん美味しいけど、新たまのシャキシャキ食感と甘さも捨てがたい( ´艸`)
そんなレシピです。

レシピのPoint♪

  1. 新玉ねぎがなければ普通の玉ねぎでも作れないわけではありません。その場合は、玉ねぎを和える前にレンジ加熱すると甘さが引き立ちます。

  2. 作ってから時間がたつとおかかが醤油を吸ってしまう為、食べるときにまた足して頂ければと思います。
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