今朝は涼しい風が入ってきて爽やかな朝╰(*´︶`*)╯

今日は久しぶりにぐっすりと眠れた感があり(夜中に起きたのは3回で済んだ!)
ちょっと嬉しい朝の目覚めでした。

おはようございます。
今日も1日宜しくお願いします(ㆁᴗㆁ✿)

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さて、今日レタス消費のレシピ。連日スミマセン(;^_^A
なんせあの大きさのレタスですから、早めに使わねば~とレタス三昧の日々です。

でも今日はサラダなどの副菜系ではなく、しっかりメインとなるおかずです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 
ストウブを使って作りました。

レシピ 豚バラ肉のロールレタス(10個分) 時間:60分

横11
時間がかかってるのは、ほぼ下準備の時間・・・慣れてきたらもっと早くできると思われ(´▽`) '`,、

【材料】
・サニーレタス...10枚
・豚バラ肉...10枚
・塩こしょう...適量
A湯(または水)...200ml
A顆粒コンソメ...小さじ1
・塩...小さじ1/2
・ローリエ...1枚
・にんにく...1片
・オリーブオイル...小さじ1
オリーブオイルのかわりにグレープシードオイルやサラダ油などでもOK。普段お使いの油で構いません。

【下準備】
下準備
大きめの葉を選びます。汚れがあればしっかり洗ってください。
沸騰した湯に1分ほどつけおきます。ここでは火にかける必要はありません。


9
その間に【A】を準備しておきます。
湯を使えばコンソメはある程度溶けますが、水を使う場合は600wのレンジで1分加熱すると溶けます。


包む工程
豚バラ肉のまき方は、ロールキャベツと同じ!

サニーレタスはキャベツより破けやすいので、芯の硬い部分(1~2cm)は巻くときに取り除くと巻きやすいです。でもなんとか巻ける場合もあります。

そして、万が一破けてしまったら再度その上から巻けばOK(๑•̀ㅂ•́)و✧

少しね、多めに湯につけておくと、余裕があるので安心して作れます( ´艸`)←それはワ・タ・シ♡

【作り方】
それでは、詳しい作り方はこちらからどうぞ♡

【STAUB】豚バラ肉のロールレタス

【STAUB】豚バラ肉のロールレタス

by ひなちゅん

調理時間:60分
Comment

ロールキャベツならぬロールレタス。サニーレタスを使って、豚バラ肉を巻きました。レタスがたっぷりあるときにどうぞ!下ごしらえはひき肉で作るロールキャベツに比べると簡単です。また、レタスも豚バラ肉もすぐに火が通るので煮る時間が短縮できますょ。今回はシンプルにコンソメスープですが、トマトソースで煮ても美味しく作れます。

このレシピを詳しく見る

レシピのPoint♪

  1. ロールレタスは鍋に隙間なく埋める(ぎゅうぎゅう詰めにする)くらいの量がお勧めです!
    今回使ったストウブはココット ラウンド18cm。10個くらいが妥当かな?と思ったけどあと2個くらい頑張って詰めてもいいかも( ´艸`)

    横33
    よ~っく見るとカメラを向けてるのが写ってる(;^_^A

  2. ローリエの葉は、軽く手折ってから入れましょう。
    そのまま加えるより、葉に傷をつけることで香りがより引き立ちます。

    12

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それでは、今日も素敵な火曜日をお過ごしください✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。

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