毎月学んでいる食改の講座で同じグループになったお友達は家族で敦賀昆布館へよく行くそう。
先日、講座とは別にモーニングを一緒した際に「お土産だよ~」って頂きました╰(*´︶`*)╯

Tさん 美味しいものをありがとう♡


サラダ昆布
頂いたものはサラダ昆布。知ってます?わたしは初めて見ました!

今日はまぁレシピと言うほどのものではないのですが
とりあえず、袋裏面の記載に従ってちょっと作ってみたので、こんな食べ方もおいしいよ♪
なんてアイデアとしてご覧いただければと思います(*ˊ ˘ ˋ*)。♪:*°

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レシピ レタスとほうれん草のサラダ昆布サラダ 時間:15分

横11
どれだけでも食べれそうな勢いで・・・私、実は朝ごはんとしてぜーんぶ食べちゃいました。
あ、器に盛った分(2人分のつもり)ですよ。さすがに作った全量は無理だわ(´▽`) '`,、'`,、

【材料】(4人分)
・サラダ昆布...1/2枚
Aレタス...2~3枚
Aサラダほうれん草...1束
Aにんじん...10g
・ドレッシング...適量(お好きなものをどうぞ)

【下準備】
  • サラダ昆布はキッチンハサミ等を使用して、ボウルに入る大きさに切る。
    (今回は1/2枚をさらに4等分にしました)
  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、サラダほうれん草は根元を切り落としてから、5cm幅に切る。
  • にんじんは、スライサーで薄く細切りにする。(実は細切りにしたものを冷凍保存してあったのでそれを使用しています)

【作り方】
工程1
1.ボウルにサラダ昆布と水(分量外)を入れ、5~10分ほどつけてもとに戻す。
2.【A】を別のボウルに入れ、水につけておく。
3.お湯を準備する。
4.サラダ昆布をざるにあけ、流水でしっかりと洗ったら熱湯をまわしかけ、再度流水で洗い、しっかりと水を切る。
5.【A】もざるにあけて水を切る。

工程2
6.器に【A】をもりつけ、その上にサラダ昆布をのせる。
7.お好みのドレッシングを回しかける。


横22
今回、よく焼肉の時にキャベツにかけて食べるような?
「サラダの旨たれ」ドレッシングをかけました。

たしか、カルディで購入した気がします(´▽`) '`,、'`,、

醤油・ごま油・砂糖・ねりごま・いりごま・塩・おろしにんにく・・・
美味しそうなもので作られてるドレッシングです( ´艸`)

袋の裏面にはドレッシングの他、マヨネーズでも美味しく食べられると記載されていました。

作り置き
戻したサラダ昆布はめかぶのような感じ。
やわらかくて優しい昆布の味がサラダによく合いそう♪

ちゃんと夜分も残ってるからこのまま冷蔵庫で保存して
今夜は夫の好きなマヨで食べてみようかな~なんて思います(*ˊ ˘ ˋ*)。♪:*°

レシピのPoint♪

  1. サラダ昆布は流水で洗った後、熱湯をまわしかけてすぐに流水に漬けることにより、色が綺麗に仕上がるとのことです。ちょっと面倒?かもしれませんが大事なひと手間かと思います。

このサラダ昆布の袋には3枚入っていました。今回使用したのは、そのうちの1/2枚。
乾燥しているので常温で保管します。
来年の7月まで賞味期限はあるので、美味しく食べたいと思います╰(*´︶`*)╯

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