今月のスパイス大使のテーマは『スパイスでお料理上手　手軽でおいしいスタミナ料理』です。

届いたスパイスは

＊GABANあらびきガーリック
＊GABANあらびきチリペパー
＊ハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜レッドカレー味＞

の3種類。

10日ほど前にあらびきガーリックを使ったシーフードパスタを作りましたが
今日はクッキングペーストのレッドペパー味のから揚げを作ってみました╰(*´︶`*)╯

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レシピ レッドカレー味のから揚げ（2人分）　時間：30分

レッドカレー味のから揚げ
スタミナ！と聞いてやっぱり思いつくのは肉料理。
そして誰もが好きな料理というとから揚げなのかなーと思って作りました。
作り方そのものも特別難しいものでもないと思います╰(*´︶`*)╯

【材料】
・鶏もも肉...350g
・ハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜レッドカレー味＞...大さじ1
・マヨネーズ・薄力粉・強力粉...各大さじ1
・卵液...卵1個分

【下準備】
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

※鶏肉は皮の部分を内側にして丸めてからカットすると、包丁が滑らずに皮の部分も切りやすいですょ(๑•̀ㅂ•́)و✧

1
ポリ袋に、鶏もも肉とマヨネーズ、クッキングペースト＜レッドカレー味＞を入れて全体を揉みこみ、冷蔵庫で15分以上寝かせる。

下準備
薄力粉→卵液→強力粉を順番に加えて、都度よく揉みこむ。

※粉をあわせたらすぐに揚げれる準備をしていきます。

【作り方】
工程
１．170～180℃にした油（分量外）に鶏肉を少量づつ入れ、きつね色になるまでじっくり揚げる。
揚げおわったらしっかりと油をきりましょう。


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レッドカレー味のから揚げ
たっぷりの千切りキャベツと一緒に食べるのが我が家流٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 
パセリはお庭から取ってきました。なくても構いません。

このクッキングペースト、レッドカレー味ですが、カレーというよりエスニック風味が強く
トムヤムクンなどがお好きな方にはお好みの味わいかな～なんて思います。

食欲がなくなる暑い夏（まさに今日とか( ﾉД`)ｼｸｼｸ…）にも嬉しい味付け。思わずもう１個ってお箸がすすんじゃうの間違いなし(๑˃̵ᴗ˂̵)و 

レシピのPoint♪


レッドカレー味のから揚げ
  1. マヨネーズを加えているので辛すぎずにまろやかなレッドカレー味となっています。
    これは夫が辛いのが苦手なためにやわらげている意味もあります。

    口に含むとふんわり香りは感じますが、ひりひりするような辛みはありませんのでちょっと辛いのはなぁ～という方にも安心して食べ頂けるのではないかと思います。

    また、お好みによってマヨネーズの量を調整したり、逆にマヨネーズを無くしたりお好みの味付けで作ってみてください。

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