新年 あけまして おめでとうございます(*˙˘˙*)

岐阜では風もなく、穏やかな年明けとなりました。
みなさま、いかがお過ごしですか?

我が家では、ちょっぴり遅く起き、
お節の準備(お重につめつめ)をしながら、朝昼兼用のお雑煮を頂きました。

今年のお節はこんな感じとなりましたょ|•'-'•)و✧

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2020年 おせち

2020おせち

【品ぞろえ】
・紅白の酢れんこん(生協にて購入)
・昆布(生協にて購入)
・ごぼうの梅煮(圧力鍋使用)
・長芋の昆布茶漬け&梅昆布茶漬け
・いくら(生協にて購入)
・からし明太子
・煮豚
・栗きんとん(栗の甘露煮は生協にて)
・にんじんといんげんの牛肉巻き(うずらのたまご添え)
・お煮しめ
・かまぼこ
・伊達巻
・だし巻きたまご
・ちくわの森(レッドキャベツのスプラウト)
全15種類のおせちとなりました。

それでも時間的には余裕があったような・・・きっと私自身作るのに慣れてきたのだと思います♪

2020おせち3
煮豚は、圧力鍋を使う前に、さっと湯がきました。
これで余分な油は取れて食べるときにもさっぱりとした味わいになります。

どうしても固くなってくるので、お雑煮に入れて温めて食べるのが我が家流です♡

2020おせち2
牛肉巻きのにんじんといんげんは、下茹でしたものを巻いています。
味付けはシンプルに塩こしょう。
うずらのゆでたまごと一緒に白だしで軽く味を付けました。

栗きんとんは、栗の甘露煮+さつまいも。
隠し味は、ラム酒です|•'-'•)و✧

お煮しめは、さといも・れんこん・たけのこ・しいたけ・にんじんを薄味にしあげてますが
しいたけはどんこを使ったのでその戻し汁をだし汁に使用しています。
味わいはあっさりだけど、しっかり味が付いていて、美味しく炊けました♡

こんにゃくの甘辛煮を添えて、茹でたさやいんげんと一緒に頂きます。

2020おせち1
伊達巻とだし巻き卵。
かまぼことちくわの森(ちくわの中にマヨネーズを塗ってスプラウトを差し込む)を添えて。


今回は、見た目より食べやすさを重視しました。
より柔らかく、一口サイズで食べやすいように。

なので、昨年までしていた飾り切りなどは省きましたが、これはこれでいいように思う。
まぁ、自己満足ですけどw

味付けもちょうどよく、夫のOKも頂けましたょ♡


お正月はじめのごはん

お雑煮
このおせちを頂きながら、朝昼兼用のお雑煮を頂きました。

おもちも・・・我が家ではあまり数を食べないので
特別購入はしてません(小さな鏡餅の中に入ってるだけでこと足りてしまうのですw)

それでも。

夫がわくわくしながら楽しみにしてくれていたお節を頂きながら
お雑煮を食べれた今朝を嬉しく思います♡

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2020おせちb
そして。

毎年恒例のばーちゃん用お節です。
先ほどもっていき、ばーちゃんと「あけましておめでとう」をしてきました。

ばーちゃんの笑顔がなにより♡

今年も素敵な1年となるよう、頑張りたいと思います(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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