ちょっと前からマイブームなのが
牛角 やみつきになる!丸ごと塩オクラ」。

食べたことありますか?

これがいつからあるのか?については、まーったく知らないのですが
ひさしぶりにネットスーパーを見たらあったから買ってみた。

ただそれだけのコトだったのですが

オクラ好きな私は、思わず1パックそのまま食べきっちゃうほど美味しい♡って思って
自分でも簡単に作れないかなぁ~と、まずは作ってみました|•'-'•)و✧

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レシピ オクラのしお浅漬け 時間:15分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)

オクラの塩漬け2
ほんのり塩味が効いて、とろっと感もあり。まさにどれだけでも食べれる味わい∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗

【材料】(2人分)
・オクラ...1パック(13本入ってました)
・塩...適量
・浅漬けの素...100ml
・とうがらし(乾燥)...1個

  • まずは湯(分量外)を沸かしましょう。

【作り方】
r1

1.オクラを塩ずりし、沸騰した湯に4~5分茹でる。
2.湯切りしたあと、さっと水につけ、その後しっかり水を切る。

r2
3.タッパにオクラを入れたら、浅漬けの素を注ぐ。
4.とうがらしを一緒に入れ、蓋をして冷蔵庫で30分寝かせる。

オクラの塩漬け
ヘタまで食べられるから、ゴミも出ない(笑)
浅漬けの素って500ml入ってるから、オクラがお求めやすい価格の時に購入して作ってもお値打ちです♪

また、今回の浅漬けの素は塩味のシンプルなものを使いましたが、昆布だしや鰹だし等いろいろな種類があるので、それぞれ味わいを楽しんでみてくださいね(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

  1. 私は湯はポットで沸騰させて鍋に注ぎました。(お手軽にw)
  2. 浅漬けの素はおくらがひたひたになる程度が目安です。(今回は100mlでした)
  3. オクラの茹で時間は好みの固さで構いません。
  4. 辛いのがお好きな方はとうがらしを輪切りにしてもOK!(種は取り除きましょう)
    とうがらしがなければ、食べるときに七味等をふりかけても美味しく食べられます。
    なくても作れます。
  5. 30分以上寝かせると塩辛さを感じました。
    すぐに食べない場合はお好みで調整しつつ、ちょうどよいところで調味液から取り出して冷蔵庫で保存してください。


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