おはようございます。

11月も始まりました!今年もあと2か月ですよ!?
早すぎるっ!信じられない(;´∀`)どうしよう・・・Σ(´д`;)

毎年のことではありますが、特に何かあるわけでもないのに焦ってきます。
なんなんでしょうね。コレw

それにしても、岐阜はこの秋一番の冷え込みがあったりと。
さすがに10度を下回ると、ほんと昨年までの12月の気分です。でもこれが普通なんですよね。

今日は、仕事から帰ってきたときに食卓を見たら、思わずほっとするような、そんなあったか~い肉豆腐レシピをご紹介しますね。

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【献立いろいろつゆ】味付けはこれ1本!!

イチビキさんの献立いろいろつゆ
和洋中と、どんなお料理にも合わせやすい万能つゆです。

これを使えば味付けに困ることはありません 。毎日忙しいあなたへこそ、あると便利な万能調味料です。

肉豆腐
ほんとは”すき焼き”がいいんだけどなーは心の声( ´艸`)

レシピ 味付け簡単!肉豆腐 (2人分) 時間:15分
(材料)
・牛肉(こま切れ肉)...100g
・焼き豆腐...1丁(180g)
・糸こんにゃく...1/2袋(90g)
・しいたけ...2個
・ねぎ...1本
A<イチビキ>いろいろ献立つゆ...30ml
A水...180ml
・塩...小さじ1/2~1

下準備1
  • 焼き豆腐はキッチンペーパーで包んで水切をする。
  • 糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、さっと水であらってからしっかりと水を切る。
下準備2
  • 焼き豆腐は6等分に、しいたけは軸を取り除く(飾り切りはお好みで)。ねぎは5cmほどの幅で斜め切りにする。
  • 【A】を合わせる。
6
1.フライパンに合わせた【A】と牛肉を入れて中火にかける。

工程
2.肉の色が変わったら、焼き豆腐、糸こんにゃく、しいたけ、ねぎを加える。
3.塩で調味しながら、汁気がなくなるまで煮込む。


いやもうほんと、ただ炒め煮をするだけです。
それだけなんですが、味はびしっと決まっていて嬉しくなっちゃいます。

実は太い白ねぎが冷蔵庫になくて・・・一般的なおネギを使いましたがそのあたりはお好みでどうぞ。

肉豆腐
食べるときに、七味唐辛子などを振りかけたり、柚子胡椒とかあってもいいかも~╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

  1. 煮込んでいる間、牛肉のアクが出たら取り除いてください。
  2. 焼き豆腐に限らず木綿豆腐でも代用できますが、焼き豆腐を使うとより崩れにくいので扱いやすいです。
  3. 糸こんにゃくは下茹でをしなくていいものを使用しています。必要に応じて調理ください。
  4. 煮込み過ぎると辛みを感じるようになるため、味見をしながらお好みの加減で火をとめましょう。(多少煮汁が残っていても特に問題はありません)

肉豆腐

今夜も美味しいものを用意して大切な人を待っていたいですね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


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昨夜、ふと気づいたのだけど。

なんとなく調子が悪かったのは気分だけではなくて、やっぱり身体にも出てて。
舌の横というか裏というか、微妙なところで、しかも割と奥の方に大きな口内炎が出来てて( ノД`)

でも、昨日から、あ!治ったっぽい(!?)
と思えて、食べたり飲んだりが楽になりました。
たぶんだからなんとなく、調子がよかったんだわ~なんて思う(´▽`) '`,、'`,、

冬はこれからですものね!このまま風邪をひかないように注意しなくでは!

皆さまも十分お気を付けて、素敵な11月をお過ごしくださいね✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。


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