明け方はかなりひどく雨が降りましたが、時間がたつにつれ綺麗な青空が広がりました。
雨に洗われて空気も綺麗になった感じ╰(*´︶`*)╯

今はもう夕方だけど、すっきり爽やかな青空は久しぶりな気がします。


今日は久しぶりに厚揚げねぎ使ったレシピをご紹介しますね。

実はちょっと前になるのですが

母から
畑をやってる友人から頂いたねぎが大量にあるんだけどいりませんか~?

なメールが入りまして。もち、欲しいですーって返信したんですけどね。

それが根っこつきだったから、いそいそと喜んで庭(プランター)に植えたんです(๑•̀ㅂ•́)و✧


気分がほくほくしてたら一日置いて
父が「立派な根っこ付きだよー」とわざわざ持ってきてくれました(゚∇゚ ;)エッ!?

そんなわけで・・・しばらく”ねぎ祭り”になってる我が家です(´▽`) '`,、'`,、 

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レシピ ねぎと厚揚げの梅肉炒め(2人分) 時間:10分

ねぎと厚揚げの梅肉炒め
というわけで、今回のレシピは厚揚げよりもねぎが主役( ´艸`)

【材料】
・ねぎ(葉先ではない部分)...100g
・厚揚げ...2枚
・梅肉...梅1個分
・ごま油...小さじ1
A醤油...小さじ1
A塩...ひとつまみ~

【下準備】
下準備1
  • ねぎは水で洗い、5cmほどでぶつ切りにしてタッパに入れ、600wで1分加熱する。
下準備2
  • 厚揚げは0.5cm幅に切る。
  • 梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。

【作り方】
工程1
1.フライパンに厚揚げを並べ、中火で焼く。
2.じゅーっと音がしてきたら上下をひっくり返し、厚揚げがぷくぷくと踊りだしたらいったん取り出す。

4
3.同じフライパンにごま油を入れ、ねぎと梅肉を入れて炒める。

工程2
4.ねぎに油が回りしんなりしてきたら厚揚げを戻し、混ぜ合わせながら炒める。
5.【A】を回しかけ、ねぎが好みの軟らかさになったら出来上がり。

ねぎと厚揚げの梅肉炒め
食べるときにちょっと醤油をひと回しすると、香りがたってまた美味しいですょ╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

  1. ねぎの太さによって炒める時間が異なります。今回は直径1cmほどの食べやすい大きさの部分を使用しています。


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レシピブログさんのくらしのアンテナ「おつまみやお弁当に便利!「厚揚げ×ベーコン」で低糖質&節約おかず」に取り上げて頂きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


くらしのアンテナ

今年の1月のレシピでした。
ブログはこちら → 春菊と厚揚げ&ベーコンの炒め物

厚揚げって定期的にお世話になる食材だけど、その時々の旬のお野菜と組み合わせて美味しい一品が出来ちゃうし。

お値打ちだから家計に優しく嬉しいですね~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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