先日、父と会った時に料理の話をしていると最近はあまり作ってないとのこと。
一時期は楽しんで作ってたのに一体なぜ!?と思って理由を聞いてみたら

何を作っても同じ味付けになってしまう」とのこと・・・。

そりゃまぁねぇ・・・自分の好みの味にするから当然っちゃ当然なんだろうけど

一人暮らしなので作る量も少しだし
調味料を買ってきても使い切れないまま賞味期限が来てしまうそうで

最近はもっぱら食べる分だけ少量のお惣菜を購入しているそうです(;^_^A

調味料は確かにね。
我が家も夫婦2人家族なので余ってしまう、使い切れないって現実は多々あるから確かにわかるわん・・・


そんなわけで、少しはアドバイスの一つになるかなぁと思って今回作ってみたのはこちらです。

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レシピ 茄子とベーコンの焼肉のたれ炒め 時間:10分

茄子とベーコンの焼肉のたれ炒め
主菜でも副菜でもどちらでもOK♪

【材料】(2人分)
・茄子...1本(正味80g)
・ベーコン...4cm(70g)
・えのきだけ...1袋(80g)
・豆苗...35g
・油...小さじ2~
・焼肉のたれ...大さじ2~

焼肉のたれ
今回使った焼肉のたれはoisixさんで購入したもの。
夫が辛いものが苦手なので、フルーティで甘めなたれ。

なので出来上がりも甘いんだけど、焼肉のたれってごはんも進むし
お茄子やえのきってしっかり調味料を吸ってくれるからお弁当おかずにもお勧めですょ♪

もちろんこのたれに限らず、普段お使いの好みの焼肉のたれを使っていただければ構いません!

【下準備】
下準備
  • 茄子は縦に4等分し、乱切りにする。
  • ベーコンは1cm幅ほどで細長く切る。
  • えのきだけは石突を取り除き2等分にする。
  • 豆苗は5cm幅ほどで切る。

【作り方】
茄子とベーコンの焼肉のたれ炒め
  1. フライパンに油を入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。
  2. ベーコンがふっくらしてきたら茄子を加え、全面に焼き色がつくくらいをめどにじっくりと炒める。
  3. 茄子が透明になって好みの焼き色になったら、えのきだけと豆苗を加えて混ぜ合わせながら炒める。
  4. えのきだけと豆苗がしんなりして油が回ったら、焼肉のたれを加えて味付けをする。

工程写真付きの詳しい作り方はこちらからどうぞ↓↓
調味料1本で味付け!茄子とベーコンの焼肉のたれ炒め
Comment

茄子とベーコンにえのきと豆苗を足してボリュームアップ。味付けに悩んだときは、”焼肉のたれ”を使うことでごはんも進む濃厚な味付けになります。父が自分で作ると「何を作ってもいつも同じ味つけになり飽きてしまう」といった一言をきっかけに作ってみました。野菜はえのきだけや豆苗に限らず、冷蔵庫にある野菜を足してアレンジ豊富です。お豆腐を加えて炒めてもおいしいですょ。

このレシピを詳しく見る

レシピのPoint♪

  1. 3
    茄子を炒める際、油が足らないようであれば適宜足してください。

  2. ベーコンの油が跳ねる場合があります。火傷に注意しましょう。

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今月から、基本的に工程写真付きレシピはレシピサイトNadiaへのリンクを貼るように変更してみました。

実は昨年からずっと(←悩みすぎやorz)ブログとレシピサイトとの違いを見つけられずにどうしたものかと悩んでいましたが
Nadiaでは気に入ったレシピをお気に入り登録したり、必要であれば印刷も可能です。

私自身、多くの「ブログ上のレシピ」を検索して料理することもありますが
ブログだとさすがにいろいろと難しいと感じる場合もありまして。。。検索してもヒットしないとか( ノД`)

ブログにはブログの、レシピサイトにはレシピサイトの良さがありますよね。
それをどちらもうまく使えたらより良くなるのかなぁっと。。。

その時の状況により、本ブログにもこれまで通り工程写真付きレシピを書く場合もあるため
すべてではありませんが

悩んでても何も変わらないためまずはやってみようかな~と始めました。
なので、結果としてやっぱり~って以前のように戻すこともあるかもしれませんがとりあえず。

ここに足を運んでくださる読者さんの中には、

ほとんど簡単レシピだから写真まではいらないわ!って方もいるかもしれないし
でも一応工程写真も見たいわって方もいらっしゃるかもしれないし。

リンク先を見る、というひと手間はかかりますが
よろしければNadiaのほうもお気に入りしてくださるとうれしく思います('▽'*)ニパッ♪

料理科レシピサイトNadia ひなちゅん/ひなCafeStyleレシピ帖

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