今日は朝の時点で中国地方が、そしてお昼には関東まで一気に梅雨入り☂
じめじめはつらいけど、美味しいもの食べて元気に行きましょっ♪

今日は、ちょっとあると嬉しい一品。
お酒のおつまみとしてもお勧めです。

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レシピ長芋海苔巻きの揚げ焼き(2人分) 時間:15分

長芋海苔巻きの揚げ焼き
一番手前の海苔が・・・重なってる部分が前面にorz
写真を撮ってるときには全く気付かず。。。そろそろメガネはめてカメラもたなあかんかしら( ノД`)

【材料】
・焼き海苔(手巻き用サイズ)...2枚
・長芋...7cmほど
・片栗粉...小さじ1~2
・油...適量
この分量で8個の揚げ焼きが出来上がりますょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


【下準備】
海苔下準備
  • 海苔は半分に折ってさらに折って4等分にする。
味海苔を使用しても構いません。わざわざ切らなくていいからそれがあればよりラクチンですw

長芋1
  • 長芋は皮をピーラーでむき、1cm幅を目安に短冊切りにする。
  • ビニール袋へ入れて片栗粉をまぶす。
長芋2
  • 海苔の上に長芋を置き、くるくるとまく。巻き終わりは下にしておく。

3
特に何もつけなくても長芋の水分で海苔はくっつきます。

【作り方】
工程
1.フライパンに油を1cmほど入れて火にかけ、170~180℃になったら長芋の海苔巻きを入れて揚げ焼きをする。
2.転がしながらが好みの焼き色がついたら取り出し、しっかりと油をきる。


長芋海苔巻きの揚げ焼き
雨がそんなにひどくなかったので、庭から大葉を採ってきて添えました。
大葉を手折ったときの香りがまた、たまりませ~ん(๑´ڡ`๑)


長芋は加熱するともっちり感が出ますが、私は口に入れた時にふわっとした軽い感じもします。
一口から2口でいけちゃうやばいサイズですが、これがまたいいんですょね♡

そのままでも食べられますが、熱いうちに岩塩を振りかけたり
わさび醤油や柚子胡椒などで食べると美味しいです。あ、七味唐辛子系もあいますね。

ビールでも焼酎でもお酒でも!おうちでゆっくりのんびり。

お好きな食べ方でどうぞ~╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

  1. 長芋は細く切りすぎると海苔で巻くときに滑りやすく、作りにくく感じます。
    ちょっと太いかな?くらいの1cm幅で3~4個を巻き付けると割と簡単に出来ます。
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紫陽花
梅雨入りはおっくうだけど、紫陽花は綺麗に咲きだしましたょ٩(ˊᗜˋ*)و

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