月末ですねー。
我が家も今週に入ってからスーパーへは行ってません(笑
ひたすら、冷蔵庫にあるもので食事を作っています。
ある意味いま時期って「冷蔵庫のお掃除週間」ともいえるような気がする(´▽`) '`,、'`,、

今日のレシピは、特別なんでもないふつうの節約レシピだけど
カレー粉を使用することでいつもとはちょっと違う味わいに╰(*´︶`*)╯

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レシピ もやしの入り卵(カレー味) 時間:5分

もやしの炒り卵(カレー味)
ほんと普通。普通に美味しい。だけども、ご飯が進むことは間違いなし(๑´ڡ`๑)

【材料】(2人分)
・もやし...1袋(200g)
・大根葉...20g
Aたまご...1個
A塩...ひとつまみ
Bカレー粉...小さじ1/2
B醤油・酒...各.小さじ1
・油...小さじ1

【下準備】
下準備
  • 大根葉は耐熱容器に入れて蓋またはラップをし、600wで1分加熱する。
  • 【A】をあわせて溶き卵を作る。
  • 【B】をあわせておく。
【作り方】
工程
1.フライパンに油を入れて中火にかけ、もやしを炒める。
2.もやしがしんなりしてきたら、大根葉を加えて混ぜ合わせながらさらに炒める。
3.もやしが透き通ってきたら【B】を回し入れ絡めるように混ぜる。
4.【A】を加え、ヘラを使ってざっくりと混ぜる。

もやしの炒り卵(カレー味)
もやしのシャキシャキとした食感をほどよく感じる炒め物。
カレーの味わいにして減塩していますが、味が足らないと感じた場合は食べるときに胡椒や七味などをふりかけてもOK♪

我が家のあたりは、もやしが底値で1袋18円位。
お値打ち品なら2袋で30円とかもみたことがある気がする。

お値段は地域性があるとは思うけど、底値で購入したら2人分で50円くらいじゃないかな~?なんて思う。
月初まであと3日!引き続きお財布の紐は閉めていくよ~( ´艸`)

レシピのPoint♪

  1. 大根葉は、大根を購入したときに5cmほどあった部分を細かく刻んだものを使用しています。
    大根葉に限らず、豆苗やかいわれ、小口ねぎなどでも代用できます(その場合はレンチンはなくてOK)

  2. もやしのひげ根が気になる方は取り除いてください。
    面倒ですが取り除いた方が食感はよくなります。

  3. お弁当のおかずとしても、カレーの味が食欲増進!お勧めです。


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