雨は降ったりやんだり。
警報は出ていますが、我が家付近は今のところ雨は降ってはいません。

今週末まで雨の日が続き、油断は出来ないようですが
今以上の被害が増えないことを祈ります。

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さて。

体調は持ち直したものの、相変わらず食欲はなく(胃も小さくなってるのでしょう)
相変わらず1日1食の日々が続いてますが

私の体調とは関係なく、夫は毎日暑い中仕事へ出て頑張ってくれてるので
何かしら美味しいって食べてもらえるおかずを用意せねばなりません。
(いや、用意しなくちゃいけないわけでなく、これは私の気持ちなのだけど(๑´ڡ`๑))

買い物へは行けたので冷蔵庫は大丈夫( ´艸`)
とりあえず、さっぱり私も食べやすいナムルを作ってみました。

もやしを茹でたらあとは混ぜるだけ。
このくらいなら、今の私でも問題なく作れます(´▽`) '`,、'`,、

レシピ もやしと夏野菜のナムル 時間:10分


もやしと夏野菜のナムル


【材料】(2人分)
・もやし...50g
・きゅうり...35g
・ツナ...1/2缶
・ブロッコリー...20g
・トマト...50g
Aごま油...大さじ1
A砂糖(スローカロリーシュガー)...小さじ2~3
A鶏がらスープの素...小さじ1
Bにんにくチューブ...1~2cm
B醤油...小さじ1~
・すりごま...小さじ1
もやしを茹でたらあとは混ぜるだけ。冷蔵庫で冷やしてお食べ下さい╰(*´︶`*)╯

【下準備】
  • もやしとブロッコリーをゆで、水を切ったらブロッコリーは1.5cmほどに切る。
  • きゅうりは千切りにする。
  • トマトは1.5cm角ほどで乱切りにする。

【作り方】
工程1
1.ボウルにもやし、きゅうり、ブロッコリー、ツナを入れ【A】を加えて混ぜ合わせる。

工程2
2.トマトと【B】を加えてさらに混ぜて調味し、器に盛り付けてからすりごまを散らす。


もやしと夏野菜のナムル
箸休めにも最適!野菜のさっぱり感を味わえます。

レシピのPoint♪

  1. すりごまは、炒りごまをする場合は小さじ1/2ほどでもOK。

  2. 【B】の醤油とにんにくチューブの量はお好みでどうぞ。

  3. ツナ缶は油が少ないものを使用しています。油があるものは取り除くか、ごま油の量を半量にするなどして調整ください。
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