平昌オリンピック、毎日ウルウルしながら見てます!(どんなだ!?いや、なんか年々涙腺が・・・(;'∀'))

そしてとうとうフィギュアSP始まりますねー( *´艸`)♡ワクワク♡
羽生くんも宇野昌磨くんも素敵な演技を見せてくれることを期待しながらTVみながらブログ書いてます。
おかげで途中で手が止まってしまい、なかなか書き終えられない(;´∀`)


私も3年ほど前に、同じ右足首のじん帯損傷を経験(!?)し
ふつうに歩けるようになるまで半年。完治するまでに1年かかりました。長かった><

今でも特に寒い時期は、右足に負担をかけないように・・・と思わず身構えてしまう時もありますが
時間がかかったのは、当時介護の仕事をしてたことと、そしてなによりも一番は年齢だわ!?っと思うんですけどΣ( ̄ロ ̄|||)

彼は若いし、鍛え方も違うし!!私とは全然違うけど(笑

彼の力を信じて見守りつつ応援したいと思います。あ、もちろん宇野昌磨くんも♡

みんな応援 頑張れ日本╰(*´︶`*)╯


さてさて。今日はリメイクレシピのご紹介。

お正月明けにNadiaさんにてお餅を使ったおかずの記事を書かせていただいたのですが
その時に食べきれなくて冷凍してあったものを使ったものです。

リメイクですが、お弁当のおかずにもお勧めな一品。
以前のレシピも合わせてご紹介したいと思います。

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レシピ 餅入りちくわの豚肉巻き(2人分)時間:5分

アップ11
肉を巻くだけで、おかずの質が上がる気がします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 
冷凍してあったものが7個分だったので、それで作っています。

【材料】
・豚バラ肉...3~4枚
・焼肉のたれ...大さじ2~3
餅入りちくわ...7個

【下準備】
  • 餅入りちくわは(冷凍してあったので)冷蔵庫に移して自然解凍させる。

【作り方】
工程1
1.餅入りちくわに豚バラ肉を巻く。巻き終わりを下にしてフライパンに置く。
2.全面を焼く。肉の色が変わってきたら蓋をし、弱火にして3分じっくりと蒸し焼きする。
3.蓋をとり、焼肉のたれを加えて全体を絡める。たれが絡まったら出来上がり。

蓋をすることでふっくらと軟らかくなります(๑•̀ㅂ•́)و✧
最後、焦げそうなら火を止めて余熱でも問題ありません。

レシピのPoint♪

  1. 豚バラ肉は長すぎると思うので2巻きほどの長さでカットしましょう。(巻きすぎると当然ながら焼くのに時間がかかります)

  2. フライパンによっては、油を入れて炒めたほうがよい場合もあります。焦げ付かないように適宜加えてください。

  3. 焼き始めは巻き終わりがしっかりとくっつくように箸などで触らないほうが良いです。焦げが出来ても美味しいですよ。

  4. 豚肉は薄切り肉などでも。牛肉でも作れます。

お好きな野菜を添えてお召し上がりください。
今回添えたのはサクラカイワレ。

ピンクの色がお気に入り。ラディッシュのカイワレ大根です(ってなんか説明がおかしい気もするけど(;^_^A)

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もともとの餅入りちくわのレシピはこちらからどうぞ
肉巻かなくても美味しいですよ~。ちくわとお餅でおなか膨れます(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

餅入りちくわの焼肉のたれ炒め

餅入りちくわの焼肉のたれ炒め

by ひなちゅん

調理時間:10分
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ちくわの中にお餅をつめて炒めるだけの簡単レシピ。焼肉のたれは市販品を使っています。ちくわに守られてお餅は溶け切りませんが、たべるとふんわり柔らかくてお腹も膨れます!おつまみにも、おやつにも♪

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