年末までの予定が毎日ぎっしりな中、少しづつ大掃除もはじめ
正直ひぃひぃいいながら毎日を暮らしてます(;'∀')

でも気持ちよく年末年始を迎えられるようにしたいので、ここは頑張り時です!

今日は、寒い時こそあると嬉しい味噌鍋を作ったのでそのご紹介をしますね。
実はこのお味噌、今年の1月に仕込んだお味噌で作りました。新物です(๑´ڡ`๑)

ホーロー鍋で作って熱々をテーブルに出し、ふぅふぅいいながら食べるのがお勧め♪

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レシピ ウィンナーと厚あげの赤みそ洋風鍋 時間:25分

ウィンナーと厚あげの赤みそ洋風鍋
味的には、お味噌汁の味なので安心して作っていただけるかな?と思います。
普段のお味噌汁も、加える具材や作るお鍋によっても雰囲気変わる~(*˙˘˙*)

【材料】(2~3人分)
A水...200ml
A白だし...25ml
A赤味噌...15g
・ウィンナー...5本
・ミニトマト...4個
・厚揚げ...1枚
・白菜...50g
・赤かぶ...100g

基本、どんなお野菜を使っても構いません。
ウィンナーの代わりにベーコンや鶏や豚のお肉でも美味しくなるし
かぶのかわりに大根でもいいですし。冷蔵庫の中身を見ながら作って頂ければと思います。

【下準備】
  • 【A】をよく混ぜ合わせる。
  • ウィンナーは縦に一筋包丁で切り目をいれる。
  • ミニトマトはヘタを取り除く。
  • 厚揚げは6等分(食べやすい大きさ)にする。
  • 白菜はざく切りに、赤かぶは乱切りにする。

【作り方】
材料をすべて鍋に入れて煮込むだけ( ´艸`)
特に難しいことはないと思いますが、今日はこちらから作り方をご覧くださいね。

【STAUB】煮込むだけ!ウィンナーと厚あげの赤みそ洋風鍋
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白だしの旨味と赤みそで作る旨味たっぷりの味噌スープにウィンナーと野菜をたっぷり加えて鍋風に頂きます。ほっこりおちつく和の味と肉と野菜の旨味を堪能できる一品。そのままテーブルへ出して熱々をどうぞ!もちろん、具材だけでなく、旨味たっぷりのスープも飲み干してくださいね。STAUBは16cmの1~2人用サイズ「Wa-NABE」で作っています。

このレシピを詳しく見る

レシピのPoint♪

味噌は煮詰めると香りがとび、また味も辛くなってしまいますが、赤味噌についてはそんなに気にすることはないと思います。確かに多少の香りはとびますが、旨味で私は気になりません。

なので、味噌鍋を作るときは米味噌や麦味噌ではなく、赤味噌(八丁みそが最適!)をご用意くださいね。

東海地区の方ならご存知と思いますが、だから味噌煮込みうどんとかがあるんですよね。
寒いときにこそ美味しく食べれる味噌鍋、たまにはこんなお鍋も食卓へどうぞ。

使う白だしにより、水に対して加える量が異なります。ご注意ください。

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