一昨日の黒豆のパンケーキのリベンジです|•'-'•)و✧

といいつつ、昨日は2回焼きました(;^_^A
1回焼いてまたもや(はじめとは違う)失敗をして。。。うーんとうなりつつ再度挑戦!

まぁなんとかきれいに出来上がってよかった。
そして味見で私はもうお腹いっぱいにorz

焼きあがったパンケーキは、母&ばーちゃんの3時のおやつとして差し入れ♡
2日間、連続パンケーキでも笑顔で喜んで食べてくれる二人に感謝です(*˙˘˙*)

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レシピ 栗のパンケーキ 時間:45分

栗のパンケーキ
厚みが5cmくらいのふっくらしたパンケーキが焼きあがりました♡
ちょっと時間はかかりますが、たまにはじっくり鍋と向き合うのもいいよね♪

【材料】(4人分)
A(甘くない)パンケーキミックス...150g
A豆乳...180ml
・栗の甘露煮...4個~
・バター...5g
・甘露煮のシロップ...適量
今回もおせち用に準備した栗の甘露煮の残りを使っています。
これで・・・ようやく完食!無駄にならなくてよかった(*˙˘˙*)

【下準備】
  • 栗の甘露煮は薄くスライスする。
  • ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせたら、栗の甘露煮を加えてさっと混ぜる。
栗の甘露煮は4個以上でも大丈夫です。混ぜるときは栗の形が崩れない程度でさっと行います。

【作り方】
前回の黒豆のパンケーキと違い、クッキングシートは使用しませんでした。
その代わりにバターを鍋全体に塗っています。

なぜって・・・!?

実は昨日1度目に焼いた時、生地が膨らんだら結果的にシートからかなりはみ出てしまって(笑)
なんとか焼いてはみたものの、やっぱり気に入らない。
焼き上がりの形もいびつ・・・( ノД`)シクシク…

ちなみにそのケーキはこんな感じ。

栗のパンケーキ1
ね。膨らみ加減もイマイチだし、焦げ加減ももうすこし減らしたくって。

そんなわけで。

ひっくり返すときはちょっぴり苦労するかもしれないけど、いっそのことクッキングシートはなくてもいいんじゃない!?と思い、3度目の挑戦でした。


結果的にこれが一番きれいに出来ました♡
ちなみにバター効果で鍋もきれいなまま。全く問題ありませんでしたょ|•'-'•)و✧


それでは。工程写真付きレシピはこちらからどうぞ ↓↓

【STAUB】で作る栗のパンケーキ

【STAUB】で作る栗のパンケーキ

by ひなちゅん

調理時間:45分
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16cmの1~2人用サイズ「Wa-NABE」で作っています。お節用にと準備した栗の甘露煮を使ったリメイクレシピ。時間はかかりますが、5cmほどの厚みのあるふんわりとしたパンケーキが焼きあがります。

このレシピを詳しく見る

レシピのPoint♪

  1. 火にかける時は初めから最後までとろ火です。そして最後は余熱調理。
    もしカットした時に中がまだ柔らかいようであれば、(とろとろ加減にもよりますが)再度鍋に戻してとろ火にかけるか、余熱で温めることで火を通します。

  2. 中心部分がどうしてもうまくいかないのに時間ない~なんて時は最終手段!
    ラップにくるんでレンジで1分ほど加熱し確認してくださいね( ・ᴗ・ )⚐⚑

  3. 食べるときに甘露煮のシロップをかけることで、生地がよりしっとりして食べやすくなります。(なくてもいいけどあったらより美味しい♡みたいな)

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寒さ厳しい日がつづきます。
体調に気を付けて今日もお過ごしくださいね♡

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