高橋ヒロ(hiro-cafe)さんの「米粉100%のパンとレシピ」。

この本を手に取ってからずいぶん日がたってしまったけど、ようやく昨日作ってみました。
私が米粉を知ったのは2012年とずいぶん昔だけど、たまたま近所のショッピングモールで見かけ事が始まり。

でもって・・・自分のブログを米粉で検索してみたら、意外や意外!

米粉パンドーナツ天ぷらお好み焼きなど、これまでもなんだかいろいろ作ってました。
自分でもびっくり╰(*´︶`*)╯

でも今日は
ヒロさんのレシピを忠実に守りつつ作ってみた、米粉のミニ食パンをご紹介しますね。

(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!
 レシピブログに参加中♪

米粉100%のパンとレシピ


ヒロさんの米粉の教室にも行きたいなーと思いながら、いまだ行けてないのですが
名古屋に来られることもあるので次こそはぜひっ!!!と思って(は)います。

レシピ本
今日のレシピ本はこちら。出版から半年で3刷に増版されたとのこと!
そしてまた次の本「フライパンで米粉パン」(4/16発売)の予約がはじまったそうですよ♪

この本について言えば、米粉について本当に詳しく書かれていて、とても丁寧なんです。
パンに限らず、米粉で作れるいろいろなレシピがなんと104レシピも載ってるんですょ(๑•̀ㅂ•́)و✧

ミズホチカラ
使ったお粉は、本に記載されているとおり「パン用米粉 ミズホチカラ」をお取り寄せ。
焼き上がりの出来はピカイチで、失敗が少なく誰でも作れるとのこと!!

米粉の種類により出来上がりに差があることも、それぞれの米粉に特徴があることも
しっかり本に載っているので、読み応え満載のレシピ本です。

もうやりだしたらはまっちゃうってくらい楽しい♪

【下準備】
準備
まずは準備から~ですが、米粉はお湯の温度も大切ということで、しっかり写真を撮る余裕が無い私(;´∀`)


実は昨日作ったミニ食パンはとてもお写真載せれないほど失敗しましてorz
思い返してみれば失敗の要因は、それなりに確かにある!

それでもまぁ。
見た目はあかんけど、美味しいのは間違いないっ!ってことはわかりました╰(*´︶`*)╯


というわけで、今日も朝から再度リベンジです♪

焼きあがり
今日は・・・まだまだ完璧には程遠いけど、なんとか夫に米粉パン作ったよ~って言えるような状態には出来上がったような・・・!?


実は今日から1週間ほど、夫の長期休暇が始まりました。
朝から私がごそごそとパン焼きの準備とかしてたら、もうねめちゃくちゃ興味深々でね( ´艸`)

いまかいまかと・・・すっごーーーーく焼きあがるのを楽しみにしてくれておりました(;^_^A


本にはちゃんと粗熱をとってから包丁でカットしないとくっつきますよーって書いてあるんだけど
とてもとても待ちきれないようで・・・

とりあえずちょろっとちぎって食べさせましたょ( ´艸`)

ふわふわもっちり
もっちりふわっと。
そしてほんのりお米の香りがして、本当に本当に美味しい♡

これは間違いなくはまる・・・私もだけど夫もはまったなっ・・・て見てわかりました( ´艸`)

もっちり&ふんわり

横1
まぁ、そんなわけでまだ暖かい状態でカットしてるので、断面はきれいではないのですが・・・(;^_^A

今回、ミニ食パンの型を使って作りました。
レシピ本には型のサイズもちゃんと書かれてるんだけどちょうどよいサイズがなく、一回り小さな型でしたが全く問題なしっ♪

横2
これはねー。もう食べだしたら止まりません٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 
ミニサイズなので包丁でカットするよりもそのままちぎりながらぱくついちゃいます( ´艸`)


レシピ本にはオーブンで作るほか、フライパンで作るレシピも満載なので
またいろいろと作ってみたいと思います╰(*´︶`*)╯

日本ブログ村のランキングに参加中。ポチっとして頂けたら嬉しいです!
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
読者登録ありがとうございます。ブログ更新時にラインに通知が届きます♪