お子様だけでなく、おじいちゃんやおばあちゃん、そして家族みんなが美味しく食べれるハロウィン向けのおやつ。
今日は炊飯器とフライパンで作る簡単おやつ としてユニバーサルレシピをご紹介します。

あ、フライパンのかわりにホットプレートでも作れます( ´艸`)
みんなでワクワクしながらホットプレートもいいですね♡

ハロウィンに限らず、かぼちゃがあったらぜひ食べてみてほしい。
”やさしさの中にある、ちょっと懐かしい気持ちになれるような”おやつです╰(*´︶`*)╯

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レシピ かぼちゃもち 時間:30分(お米を準備する&ごはんを炊く時間は省く)

かぼちゃもち
大きさにばらつきがありますが・・・性格なのでしょう・・・ごめんなさいorz

かなり前ですが、里芋を使ったいももち(←これも美味しいょ♪)を作りました。
今日はその作り方を基本にして、ハロウィンということでかぼちゃで作ってみました(๑•̀ㅂ•́)و✧

昭和を感じる!?素朴なおやつかも。
手で持って”あつあつっ”なんて言いながら、かぶりついてくださいませ( ´艸`)

【材料】(5個分)
・米+水...各1合分
・かぼちゃ...正味150g
・油...小さじ2
・塩...小さじ1/3
・青のり(あおさでも可)...適量

【下準備】

  • 普段ご飯を作るときと同様に米をとぐ→水を切る→浸水をさせておく。
下準備
  • かぼちゃは種を取り除いて皮を向き、5mm幅ほどにスライスする。
  • 米の上にかぼちゃを重ならないようにしきつめ、塩をまんべんなくふりかけてから、普段どおりにご飯を炊く(炊飯スイッチを押す)

【作り方】

工程1
1.ご飯が炊きあがったら、すりこぎ等を使いかぼちゃをつぶしながらご飯と混ぜ合わせる。

2.粗熱が取れたら(手で触れるようになったら)手に水をつけながら丸め、平たくする。(ハンバーグを作る時のように中心は軽く指で押しておく)

工程2
3.フライパンに油を入れて「2」を置き、中火~弱火で両面をしっかりと焼く。(片面10分~15分ほどを目安とします)

5
4.器に盛り付け、青のりを散らす。

かぼちゃもち
ご飯を焼いているので、焼きおにぎりに似た食感です。なので多少は歯にくっついたりもします。

嚥下(飲み込み)状態の悪い方や義歯を使用されている方には固く感じる場合があるため、家族の状態に合わせて食べやすいように工夫が必要です。 

例えばですが、

焼きあがりひとつをラップにくるみ、600wのレンジで30秒ほど加熱するともっちり軟らかくなって食べやすくはなります。
ですが、そのひとつを食べるのに時間がかかってしまうとやはり固さを感じるようになります。

今回は5個を作りましたが、半量にして10個。一口サイズにしたりして食べやすくすることも良いかなぁと考えます。

レシピのPoint♪

バターナッツかぼちゃ
  1. 今回使用したかぼちゃは、この夏育てて収穫したバターナッツかぼちゃを1/2個使用しました。
    かぼちゃの種類はバターナッツかぼちゃに限らず特になんでも構いません。

    バターナッツかぼちゃは、ポタージュなどに向いているといわれているかぼちゃです。
    加熱するとねっとりとした食感があり、生で食べても優しい甘さを感じます。
    皮も薄くて剥きやすいので、使いやすいかぼちゃかなぁと思っています。

  2. ご飯は好みにもよりますが、柔らかめに炊くと丸める時はべたべた感がありますが、食べやすく感じます。

  3. ご飯が炊き上がりかぼちゃを混ぜた後、味が薄く感じるようであれば塩を足してください。でも食べるときに各々が好みの味にすることも出来るのでかけすぎには注意しましょう。
    ちなみに、生姜醤油や、わさび醤油をつけながら食べるのも、ついついもう1個って食べたくなる味わいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

  4. 我が家ではワンダーシェフ社の電気圧力鍋でご飯を炊いていますが、炊飯器でも同様に作れます。

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今日はハロウィンということで、かぼちゃの料理を~と考えてる方はいらっしゃいますか?
いやいや、冬至やないんだから、コスプレ楽しむわ~でしょうか( ´艸`)

かぼちゃを使ったおかずやお菓子レシピ。よろしければこちらからどうぞ(*ˊ ˘ ˋ*)。♪:*°
 → かぼちゃを使ったレシピ





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