あと1品どうしようかなぁ~とか、お酒のおつまみとしてもうれしい。
じゃがいも1個あれば作れる節約レシピです!

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レシピ じゃがいもの醤油バター炒め 時間:10分

じゃがいもの醤油バター炒め
じっくり味わい深い美味しさなのに 実は作るのはめっちゃ簡単なんです(。☌ᴗ☌。)

一番のポイントは「蓋をすること」。
これにより、じゃがいもを蒸したようなふっくらとした食感(味わい)を楽しめます。

使ったじゃがいもはきたあかりという品種のじゃがいもですが、それに限らずお求めやすいじゃがいもで作ってみていただければと思います。

【材料】(1~2人分)

・じゃがいも...1個(正味150g)
・顆粒だし...小さじ1.5
・片栗粉...小さじ1
・サラダ油...小さじ2
・酒...小さじ1
・バター...5g
・醤油・塩...各適量
基本、フライパンで炒めるだけなので何かをしながら~でもできる簡単レシピです(*˙˘˙*)

【下準備】
下準備1
  • じゃがいもは皮をむき、1cm幅ほどに切ってから水にさらす。
  • 2回ほど水をかえ、水が透明になったらしっかりと水切りをする。
下準備2
  • ポリ袋にじゃがいもを入れ、顆粒だしを加えてポリ袋を振り、まんべんなく混ぜ合わせ、さらに片栗粉を混ぜ合わせる。

【作り方】
  1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ下準備したじゃがいもを炒める。
  2. 油が全体に回ったら弱火にして酒を加えて蓋をし、5分火にかける。
  3. バターを中心におき、醤油を回しかけ、さっと混ぜる。
  4. 再度蓋をし、弱火のまま1分火にかけたら塩で調味する。
  5. 器に盛り付け、パセリを散らす。

じゃがいもの醤油バター炒め
下準備が出来たらあとは炒めるだけ。

工程写真付きの詳しいレシピはこちらからどうぞ↓↓

じゃがいもの醤油バター炒め

じゃがいもの醤油バター炒め

by ひなちゅん

調理時間:10分
Comment

ほっこり味わうじゃがいもは、バター醤油の香りでなんだか落ち着く味わいに♡蓋をすることで蒸したようにふっくらとした優しい味わいになります。あと一品や、お酒のおつまみにも最適です。おつまみとして食べる場合は、にんにくを加えて炒めても良いですね!

このレシピを詳しく見る

レシピのPoint♪

  1. 使うフライパンによりサラダ油の量を調整してください。

  2. じゃがいもを炒めるときは、あまり触ると崩れてしまうのでそのままじっくり火にかけます。

  3. バターは無塩・有塩どちらでも構いません。

  4. パセリはフレッシュなものでも乾燥のものでもどちらでもOK。

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