米油部 今月のテーマは「カリッとおいしい!粉もんレシピ」。

粉もん・・・素敵な響きですね( ´艸`)
どうしようかなぁとちょっと考えて、ガレットを作ってみました。

米油を使えば、油がじゃがいもにじっくりとしみ込んでも油は優しく
お腹いっぱいになってもつらくはなりません (´▽`)

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レシピ じゃがチーズのもちもちガレット 時間:15分

じゃがチーズのもちもちガレット

【材料】(1~2人分)
・じゃがいも...2個
・しいたけ...1個
・ピザ用チーズ(チェダーチーズ)...30g
・米油...大匙1
・牛乳・片栗粉...各大さじ2
・塩・こしょう...少々
・ケチャップ...適量

【下準備】
下準備1
  • じゃがいもは皮をむき、薄くスライスする。
  • しいたけは軸の部分を取り除き、薄くスライスする。
下準備2
  • 牛乳と片栗粉を合わせ、スライスしたじゃがいもとしいたけをまんべんなくあえる。
  • 塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。

【作り方】
工程1
1.フライパンに米油を入れて中火にかけ、準備したじゃがいも&しいたけを2つにわけて平たくおく。
2.蓋をして5分火にかける。

工程2
3.ターナーなどを使ってひっくり返し、ピザ用チーズをのせたら再度蓋をして2分焼く。
4.蓋をとり、そのままさらに2分しっかりと焼く。

5
5.器に盛り付けてからケチャップをかける。

カリッとおいしい!粉もんレシピ
カリッとおいしい!粉もんレシピ


じゃがチーズのもちもちガレット
休日のブランチや、おやつなどにお勧めなガレット。
簡単に作れておいしいのでお子様もきっと好きかなぁと思います。

メインはじゃがいもだけど、時折しいたけのやさしい味も食べながら見つけたりして♪
まさに隠し味的存在です。

ガレットは片栗粉はなくても作れますが、片栗粉を使うことで、もっちりとした食感も楽しんだり、かりっと香ばしさを感じたりできますょ。

今回はレタスを一緒に添えましたが、お好きなフレッシュ野菜を盛り付けてみてくださいね。

レシピのPoint♪

  1. フライパンによっては米油が足らなくて焦げたり、フライパンにひっついてしまう場合があります。状況に応じて米油を足したり、火加減を弱火にするなど(ある程度からっと仕上げるのも必要ですが)焦げすぎないように調整ください。

  2. 食べるときにお好みで塩・こしょうを足してください。

  3. じゃがいもは皮をむきやすいという単純な理由からメークインを使用しましたが(笑)
    種類はなんでも構いません。
    お好みでしいたけをもう1個足してもよりおいしさを味わるかと思います♡

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今日、美容院へ行って髪を染めなおし、かなり久しぶりに前髪を切ってきました。気分転換のつもりで。

そしたらね。
美容院のお姉さんが、もうちょっと切りましょうか~ってどんどん切っていきまして・・・。

結果的に
まるでAKB(このへんならSKE?)の若い子たちのような前髪に(;^_^A

うーーーーん。アラフィフのおばちゃんなんだけど、かな~り若返った気分です。

とりあえず、鏡を見て自分と認識できるようになるまで、少し時間がかかりそうな気分満載(;'∀')
はよ慣れねばーーーーー。

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