2月のスパイステーマは「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」。

*GABANジンジャー<パウダー>
*GABANカイエンペパー<パウダー>
*GABANブラックペパー<ホール>
を使ったぽかぽかレシピがお題目。

おりしも今日は朝から雨。
こんな日こそ心も身体もあったまるようなお料理が恋しくなるなぁ~♡

なんて思いながら、ジンジャーをチョイスして作ってみましたょ٩(•ᴗ• ٩)

材料を準備したらフライパンで順番に煮込んでいくだけ。
濃厚なんだけど、あっさり感もある!こんなグラタンはアラフィフにもお勧め( ´艸`)

ほっこり落ち着けるぽかぽか料理。
フライパンひとつで出来上がるので作るのも簡単です(*˙˘˙*)

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レシピ 根菜ときのこのフライパングラタン 時間:20分

根菜ときのこのフライパングラタン
一般的なグラタンってここにチーズをのっけてオーブンで焼くんだろうけど
そうすることで逆にくどく感じちゃって食べれなくなるお年頃( ノД`)

ここで終わる方が、とーっても食べやすいんです(*˙˘˙*)

もちろん、チーズを加えて焼いていただいても美味しく出来上がりますので、お好みでどうぞ♡

【材料】(2~3人分)
・油...小さじ1
・にんにく...1片
・大根...150g
・人参...50g
・お好みのショートパスタ(今回はカザレッチャ)...100g
・お好みのきのこ(今回はしめじ)...1/3袋
・ツナ...1缶
・水...400~500ml
・豆乳...200ml
・バター...5g
Aコンソメ...小さじ2
A塩...適量
AGABANジンジャー<パウダー>...小さじ1
・薄力粉...大さじ2ほど
・イタリアンパセリ...適量

【下準備】
下準備
  • 大根と人参は皮をむき、おおよそ1cm幅でいちょう切りにする。
  • にんにくは薄くスライスする。
  • しめじは石突の部分を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
  • 豆乳にバターを入れ、600wのレンジで1分加熱してよく混ぜ合わせる。
【作り方】
工程1
1.フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにくを入れて炒め香りを出す。
2.大根と人参を炒める。油がなじんだら水を加えて煮る。

工程2
3.水が沸騰したらショートパスタを加え(※1)10分ほどを目安に煮る。
4.途中、5分ほど煮たらしめじとツナを加え、時折かき混ぜながら続けて煮る。

工程3
5.準備した豆乳+バターを注ぎ、【A】で調味する。
6.茶こしを使用して薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。好みのとろみになれば完成。
7.器に盛り付けてからイタリアンパセリを散らす。

根菜ときのこのフライパングラタン
あたたかいうちに召し上がれ(*˙˘˙*)

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レシピのPoint♪

  1. 今回は「カザレッチャ」というショートパスタを使用しています。S字の形状がクリームによく絡むのでお気に入りのパスタです。

  2. 大根と人参が柔らかくなるまでの目安が10分です。パスタを煮る時間は使用するパスタの茹で時間に合わせて変更してください(※1)
    しめじやツナはすぐに火が通る食材のため煮込み時間は短くても特別問題なく出来上がります。

  3. 豆乳の代わりに牛乳でも同様に作れます。

  4. にんにくは焦げると苦みが出ます。気になる方は大根等を加える前に取り除いてください。


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