今日も穏やかないい日でしたねぇ♡
ついつい語尾がほわーーーーんって感じになっちゃいます( ´艸`)

めーっちゃ和む感じなんですが、気が付けば月末。お財布事情からしたら結構シビア(´▽`) '`,、'`,、

でもね。
実は我が家の今の冷蔵庫内では、ありがたくも有機野菜を作ってる母の友人から頂いたお野菜たちのおかげで”めずらしく”そんなに危機感はないのです(๑•̀ㅂ•́)و✧ 貴重な幸せ感だわっ♡

でもでも、ここでぐっとこらえますよっ!だってこれは毎回ではないものっ(;´∀`)

なにはともあれ、買い物に行くより今あるもので作る!
そんな時期ですからね。。。

だけどさー ”春だなー”と思えばやっぱり春らしいものも作りたいじゃない!?


そんなわけで。
今回は節約食材の代表格もやしくんにも頑張ってもらいました!

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レシピ サラダほうれん草ともやしのミモザサラダ(2~3人分)時間:15分

サラダほうれん草ともやしのレモン香るミモザサラダ
庭に咲いているビオラでちょっとおめかし。でもこれは食べられませーん( ´艸`)

【材料】
・サラダほうれん草...3束
・もやし...1袋
・豆苗...少量(なくても可)
・ゆでたまご...2個
・香りソルト レモンペパーミックス...適量
ちょうど昨日摘み取った微妙な量の豆苗を使いましたが、なくてもぜーんぜん構いませんのでw

【下準備】
工程1
  • もやしと豆苗をたっぷりの湯でゆでる。
  • 茹で終えたらしっかりと水切りし、そのままレモンペパーミックスを振って混ぜ合わせる。
工程3
  • ゆで卵は半分にカットして、黄身と白身に分ける。
  • 黄身は裏ごしする。

白身
  • 白身は荒く刻む。
【作り方】
工程2
1.サラダほうれん草さっと水洗いし、根元を切り落としてから3~4cm幅でカット。器に盛りつける。

工程4
2.茹でたもやしと白身をのせ、レモンペパーミックスをさらに振りかける。

工程5
3.黄身を全体に散らす。



サラダほうれん草ともやしのレモン香るミモザサラダ
正直・・・どこからどこまでが下準備!?と思いながらレシピを書きましたが
まぁ、細かいことは気にせず・・・順番に作ってみてくださいね(;´∀`)


レモンペパーミックス効果で、ふんわりさわやかな味わいのミモザサラダになっています。
お好みで、お好きなドレッシングやマヨネーズでお召し上がりくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

レシピのPoint♪

  1. 黄身の裏ごしは、少し網が粗めのものを使用しました。
    実ははじめ、茶こしを使ってみたけど細かすぎる気がしたのです。

    このあたりはおうちにあるもので、例えば「味噌こし」とか!
    使えそうなもので代用してくださいね。

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昨日、レシピブログさんの暮らしのアンテナにて、昨年夏のレシピを取り上げて頂きました。

ありがたいことに・・・その効果で今日は驚きの順位!!!!まさに初めての出来事オオーw(*゚o゚*)w

あんまり嬉しいのでちらっと写真のっけさせて下さいね♡まさに記念写真( ´艸`)

0328レシピブログ順位
次はないかもしれないから(;^_^A いや、がんばるけどさ~(;´∀`)
いや~生きてりゃいいことあるね!くらいびっくりした今朝でした♡

取り上げて頂いたのはこちらの記事。

暮らしのアンテナ

この記事で書かせていただいたゆで卵を綺麗にむく方法で・・・今日ももちろん作りました╰(*´︶`*)╯

いつも応援ありがとうございますっ✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。

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