今年度からスタートした食生活改善推進員としての活動は
イベント時だけでなく、年に4回ほど調理実習を含めた勉強会があります。

4月の勉強会を書いて以来、その後を書いてなかったので
今日は2回目と3回目をまとめて書いておきます。

・・・記憶をたどりつつも、来年の私のために・・・(;'∀')


ちなみに、第1回の記事はこちらです。


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第2回:おやこの食育教室の実施にむけて

調理実習
この日は、7月のイベント「親子料理教室」を実施するための事前勉強会でした。

親子料理教室とは、小学生のお子様とそのご家族(お母さんとは限りません。お父さんでもおばあちゃんでも、おじいちゃんとでも基本OK♪)さんと一緒に料理をしながら食育を学ぼうというもの。

7月ということで、熱中症予防についての学びと、最近多い食物アレルギーなどの話もありました。

【調理実習】
・豆腐クリームのパングラタン
・豚スライスのロールキャベツ
・切り干し大根のトマト煮
・小松菜とにんじん、バナナのスムージー

調理実習で作りながら、そして美味しく頂きながらも

お子さんには、〇〇の部分がちょっと難しいよね?
食べるときは、〇〇はもう少し食べやすくした方がいいよね?とか

スムージーは大人はともかく、子供さんにはもう少し甘めの方が好まれるよね・・・など。

事前確認もでき、その後のイベントも無事に終えることが出来ました。


第3回:牛乳・乳製品を活用して

1113調理実習
こちらは今月11月に行われた勉強会なので、まだ記憶にも新しいw

生涯骨太クッキング”と題し、高血圧糖尿病低栄養サルコペニア予防のための学びの場となりました。

夫がこの夏とうとう50歳となりまして

昨年までは全く問題なかった血圧も、いきなり、「え!?ちょっとやばいやん!!何この数値?」
なんて思う数値もよく目にするようになり・・・( ノД`)シクシク…

正直、昨年とそんなに変わらない食生活を続けていても・・・
(いや、肉の量も減ったし揚げ物も減ったよ!?)なのに、変わるものなのですね・・・(-_-;)

加齢って恐ろしい・・・いやはや。びっくりです。。。

ただ、ということはもれなく私も・・・なわけで。

ついつい、いつも以上にしっかりと学んでしまいました( ´艸`)

【調理実習】
・サバ缶のスペイン風オムレツ
・青菜とチーズのわさびヨーグルト和え
・ほうじ茶プリン

今回のレシピは、写真のもので塩分量が1.5g。カルシウムは575g。
どれも塩分量を抑えながら、かつ、カルシウム量を多く取れるレシピ。

そして一番大事なのは、美味しいこと♡
そうじゃなかったら、食べたくないですもんね|•'-'•)و✧


1日あたりの食塩相当量(18歳以上)は
  • 男性:8g未満
  • 女性:7g未満
ただし、高血圧の方は6g未満と言われています。


塩味ってシンプルで野菜などの旨味も感ることができて
私的にはとっても好きな味付けなのだけど

これまで、あまりヨーグルトが得意ではないので
どうしてもヨーグルトを使ってソースを作るということをしたことは避けてきたのだけど
(だいたい、ヨーグルト+わさびなんて発想は全く持ってなかったし!!)

これからは意識して活用していきたいなぁ~なんて思いました。


あとね。

サバ缶は、魚が苦手な夫でもサバと言わなければ食べられる味付けで・・・
これはお魚が苦手な方にもいいかもしれないっ!という嬉しいお料理でした♪

ちなみに。
実際作って夫にも出してみたのですが、全然大丈夫♡

それ以外のお料理も、順番に我が家でも作り、夫とともに美味しく頂きました(*˙˘˙*)


次は年が明けてから。生活習慣予防の勉強会があります。
これもと~っても大事大事!!


その前に12月は健康まつりというイベントもあります。
(実は今月も幼稚園児のみなさんとの料理教室イベントもあって参加してきましたょ)


実際食改さんとして活動している時は全く持って余裕もなく
写真を撮ることはできないので、なかなかブログでお伝えすることは難しいのですが

私自身+夫、そして私たちの周りの人(家族)の普段の暮しの中に

学んだ大切なことを少しでも取り入れて
日々、健康で穏やかに暮らしていけたらいいなぁ~と思うのでした。

すでにインフルエンザも流行りだしてきています。
今日明日は少し気温も上がるみたいですが、冬の訪れとともに
風邪予防もしっかりとして、元気に暮らしていきましょうね(*˙˘˙*)

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