来月のバレンタインに向けて、今年はどうしようかなぁ~なんて思ってる方も多いのではないでしょうか?

1月のスパイステーマは「ステキに!楽しく♪ハッピーバレンタイン」。

我が家は、夫が甘いものが好きではない為、これまであまりチョコレートを意識して
バレンタインとしたことはそんなにないのですが(;'∀')

やはり、いくつになっても(女子としては)ワクワクなタイミングですょね♡


今日は、スパイス大使のテーマからGABANクローブ<パウダー>ビターチョコレートを組み合わせ
甘くないチョコパイを作ってみました。

ビターな中にクローブの香りが漂うチョコパイ。
美味しく出来たけど、やっぱり夫は食べないかな・・・と思われ(;^_^A

なのでこれは(ちょっと早いけど)母&ばーちゃんへのバレンタインとしようかなと思います( ´艸`)

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レシピ ハートのチョコパイ 時間:30分

横1
溶かしたチョコレートをパイ生地にはさんだら、オーブントースターで焼くだけ♪の簡単レシピです。

【材料】(8個分)
・ブラックチョコレート...1枚
・パイ生地(10cm×10cm)...4枚
・卵黄...たまご1個分
GABANクローブ<パウダー>...少々

【下準備】
工程1
  • パイ生地は常温に5分ほど置き、柔らかくなってきたらフォークで穴をあける。
工程2
  • その間にチョコレートを割り、湯銭にかけてなめらかにする。

【作り方】
工程3
1.クローブパウダーは2~3振りを目安に、溶かしたチョコレートに加えて混ぜ合わせる。

工程4
2.パイ生地の上にチョコレートをぬったら、チョコレート同士を合わせて1枚にし、ハートのクッキー型で型抜きをする。

工程5
3.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、その上に型ぬいた生地を置いて表面に卵黄をぬる。
4.180℃で5分ほど焼く。

焼いたあとは天板を取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で5分ほど冷やすと天板からきれいにとりやすいです。
冷凍パイシート2枚で今回の型では4個作れました。もちろん型を取ったあとの生地(残骸)も・・・焼いて美味しく頂きましたょ( ´艸`)

バレンタイン料理レシピ
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サクッと崩れるパイとクローブの香りを楽しむチョコレート。
ワインにも合う大人味のチョコパイは、たくさん食べるというより、ひとつふたつを楽しむ感覚。

そんなバレンタインも良いのかもしれないなぁ~なんて思う。(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

  1. パイ生地は、完全に柔らかくなる前(触って冷たく感じる程度)の状態でチョコレートを塗ると、チョコレートが固まるので型抜きしやすいです。

  2. クローブの香は強いので入れすぎると苦みを感じる場合があります。少し少ない?と思うくらいが実は食べたとき(というより後味?)でちょうどよい風味に思います。

  3. 焼いている時、場所によってパイ生地が片方だけ膨らむなどある場合があります。様子を見ながら天板を逆におくなど調整してください。

  4. 焼き上がりはふわふわのため、天板からとるときに崩れやすいです。そのため、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やすことによって、チョコレートも再度かたまり、形を保ったままとることが出来ます。フライ返し等を使用してきれいにとりましょう。

  5. ビターチョコを使用していますが、お子様などと食べる場合は一般的なチョコレートでも同様に作ることが出来ます。お好みのチョコレートで作ってみて下さいね。


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