今日は夏らしい気持ちのよい土曜日!
運動会の方も多いようですね╰(*´︶`*)╯

我が家と言えば、仕事の予定だった夫が急遽休みとなり(゚ロ゚;)エェッ!?
まぁでも。お互いのんびり好きなことをして過ごしている土曜日となってます( ´艸`)

さて、今は白菜がお安いとニュースで聞きまして
ちょうど冷蔵庫にあるある!ならばさっそく!と、白菜を使ったレシピをご紹介しますね♪

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レシピ 白菜のとろ~りオイバタ炒め(2人分) 時間:10分

白菜のとろ~りオイバタ炒め
オイバタオイスターソースバターの組み合わせ。
今回はここに片栗粉を加えて優しいとろみをつけていきますね。ちょっぴり中華風かな!?

【材料】
・白菜...200g
・しいたけ...2枚
・塩...少々
A水溶き片栗粉...各小さじ1/2
Aオイスターソース...大さじ1
・無塩バター...10g

【下準備】
下準備1
  • 白菜は軸の部分は食べやすい大きさに、葉の部分は5×5cmほどの大きさでざっくりと切る。
  • 水にさっとさらして、しっかりと水を切る。
下準備2
  • しいたけは軸の部分を取り除いて薄くスライスし、【A】をあわせておく。
【作り方】
工程1
1.バターを入れて火にかけ、溶けてきたらしいたけを加えてさっと炒める。(バターが軽く馴染めばOK)フライパンの周りによせる。

工程2
2.白菜の軸の部分を入れて塩をひとつまみほど回し入れ、蓋をして1分中火にかける。

5
3.白菜の葉を加えて再度塩をひとつまみほど回し入れ蓋をして1分中火にかける。
4.最後に準備した【A】を加えて全体を混ぜ合わせたら火を止めそのまま1分ほど置く(余熱調理)


・・・すみません。最後の工程4、写真撮り忘れました(-_-;)
今日はどの器にしようかな~と食器棚に向かってたら・・・すっかりとε=ε=(;´Д`)



白菜のとろ~りオイバタ炒め
これ、実は片栗粉無しでも作れます。
それも普通に美味しい( ´艸`)

でも、片栗粉を加えることでとろみがついて、よりご飯も進みます。
そして、タイトルにも書きましたが、ここに豚肉を加えて一緒に炒めるとまさにメイン料理!にもなります。より中華っぽくなりますよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 



毎度同じじゃ、アレだしね。

というわけで
たまには、ちょっと変えてみましょうか~なレシピでした(๑´ڡ`๑)


レシピのPoint♪

  1. 無塩バターを使用していますが、有塩でも構いません。ただし、塩辛くならないように調整してください。

  2. しいたけを省いて白菜だけでも美味しく作れます。また、しいたけに限らずお好きなキノコ類を加えていただいてもOK。

  3. 火加減はすべて中火です。

  4. 片栗粉は事前にオイスターソースと合わせておきます。そうすることでダマになりにくくなります。加えるときに多少固まっていたら再度かき混ぜてから入れてください。

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ウェルカムドリンク
昨日は、レシピブログさんの、スパイス大使のイベントに参加してきました。
憧れのかな姐さんとは5年ぶり(!?)くらいの再会でお話できてめーっちゃ嬉しかったな♡

これはウェルカムドリンクの中に入ってるスパイスをこれは何だろう~って話してるところ。
私腕太いなー(;^_^A
何気に、同じ髪型やん♡ってひとりテンション上がってたwww

また改めて書きますのでお楽しみにしつつ、もう少しだけお待ちくださいね。
ただいま写真加工中~今日に間にあってないし・・・(;'∀')

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