ボーソー米油部。今月のテーマはこちら↓↓
「1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ」。

昨年6月から始まったボーソー米油部ですが、今月で最後となりました。
1年ってとっても早いね・・・(;^_^


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レシピ フライドポテト 時間:20分

フライドポテト
集大成・・・ってことで・・・米油を存分に味わえる何を作るか・・・かなり迷ったのですが、
やっぱり、油をしっかり味わっても美味しいって思えるものがいいなぁと思って。

月に2回のレシピでしたが、よかったら前回のも見てくださいね♡
新たまねぎと食べる茄子の揚げびたし

最後の最後は、揚げ物レシピとなりました。
レシピとしては特に何もなく揚げるだけだけど、美味しさは十分味わえると思うので
ぜひ、米油で作っていただけたらと思います(*˙˘˙*)

【材料】(2人分)
・米油...適量(24cmサイズのフライパンに1cmほどの量でOK)
・じゃがいも...1個(新じゃがを使用しているのでちょっと大きめ)
・薄力粉...適量
・香りソルト(ガーリック&オニオン)...大さじ1/2~1
・塩...お好みで
・パセリ...お好みで

【下準備】
下準備1
  • じゃがいもは軽く洗い、皮をピーラーで向く。
  • 0.5cm幅で細く切る。
下準備2
  • さっと水にさらし、キッチンペーパーの上に置いて5分ほど水を切る。
  • 薄力粉をまぶし、余分な粉は落とす。

【作り方】

工程
1.米油をフライパンに入れ、180℃になったら、準備したじゃがいもを揚げる。
2.きれいなきつね色になったら取り出し、香りソルト(ガーリック&オニオン)を振りかける。
3.器に盛り付けたらパセリを添える。
  食べた時に、味が薄いと感じる様であれば適宜塩を振ってください。


1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ
1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ

レシピのPoint♪

フライドポテト

  1. 香りソルトはスパイス加工品ですが、塩だけでも十分美味しく食べられます。
    お好みでブラックペパーなどを振りかけても美味しく食べていただけます。

  2. 時期的に新じゃがいもを使用していますがそれに限りません。年中作っていただけるレシピです。

  3. じゃがいもを切った時の太さによって食感が変わります。細ければサクサクに、太ければしっとりと。お好みで切り分けてください。

フライドポテト
今回は、マヨネーズとケチャップを添えましたが、なくても十分美味しさを味わえます。

米油はあっさりとしており、食べた後も胸やけを感じることがありません。

私は今回のボーソー米油部に入る前から米油を愛用してきましたが、
夫と私も、年齢を重ねるごとに油物をたべるのがつらくなってきました。

それを解消してくれたのがこの米油!!

いくつになっても、美味しいと思える調味料ってとっても大事です。
作る側も、せっかく作って食べるなら、より美味しいと思える油を使用したいし
食べる側も、より美味しいと思いたいですよね|•'-'•)و✧


これからも、身体が求める美味しい食材や調味料を使用して
美味しい料理と感じる料理を作りながら、日々を過ごしていきたいと思います(*ˊᗜˋ*)/


この1年間作ってきた米油のレシピはこちらからもご覧いただけます。
ボーソー米油部のレシピ

この1年間、こうしたレシピを考える機会をくださったレシピブログ様
そして、ボーソー米油様

1年間本当にお世話になりました。ありがとうございました(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*


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