おはようございます。
今朝も寒いですねー><

ちょっと明るくなりましたが、起きた時は空一面曇っててより寒さを感じました(;^_^A

さて、今日の一品はおかずにもおつまみにもなるコーンバター。
つまりは居酒屋メニューですが
子供はもちろん、きっと男性も女性も、シニアの方も大抵の人が好きなんじゃないかしら?

でもえのきって、歯と歯の間に挟まるよね!?
そういう意味ではシニアの方にはちょいつらいのかしら。どうなんだろ(;´∀`)

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レシピ とろとろえのきのコーンバター(2人分) 時間:5分


横アップ1
お酒も進んじゃうけど、ご飯も進んじゃう。
昨夜は夫は喜んでほとんど食べきり・・・私の分はどこへいった?的なw
でもそうやって食べてくれることが嬉しいから、OKなのだ╰(*´︶`*)╯

【材料】
・えのきだけ...1袋
・バター...10g
・コーン...大さじ3
・みりん...小さじ1
・塩...少々

【下準備】
  • えのきだけは根元を切り落とし、3等分ほどの食べやすい大きさに切る。

【作り方】
1.バターを入れたフライパンを中火にかけ、バターが溶けたらえのきだけを加えて炒める。
2.えのきだけがしんなりしてきたら、コーンを加えて軽く混ぜ合わせる。
3.みりんを回しかけ、蓋をして弱火にし、3分炒め煮する。
4.蓋をとり、塩で調味する。汁気がとべば出来上がり。



あまりにも簡単すぎて・・・工程写真必要ないよね!?と思ったんですが
もし、見たいよーって方がいらっしゃったら、こちらからどうぞ。
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とろとろえのきのコーンバター

とろとろえのきのコーンバター

by ひなちゅん

調理時間:5分
Comment

みりんと塩でしっかりと味をつけたえのき入りのコーンバター。えのきのとろとろ加減がたまりません。簡単なのにお箸は止まらない美味しさ!あと1品足らないときやお酒のおつまにもどうぞ。(居酒屋的メニューw)

このレシピを詳しく見る



レシピのPoint♪

コーンはスイートコーン缶を使用しています。
汁気も含めて使っちゃいました。あんまり気にせず大さじですくって加えてます。

作ってから時間がたって食べる場合、バターが冷蔵庫内で冷えて固まる場合があります。
というか常温でも多少固まりますよね。レンチンして食べてくださいね♡




同じコーンバター系で。こちらもなかなかお勧めです

きのこたっぷりコーンバター
きのこたっぷりコーンバター



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時間がたって固まったバターって、なんだか舌ざわりが”ざらざら”しません?

私あれがどうも苦手で・・・

私が職場へお弁当を持って行ってた頃はいつも食べる前にレンチンしてたんですけど
そのままだとつらいですよね!?

なにかしら、いい方法ってあるのかしら????

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