10月に入りました。今日は朝から台風一過な空。
昨日の台風は、我が家のあたりはそんなにひどくなく・・・雨台風だった感じです。

想像どおり雨漏りはしちゃいましたけどね(´▽`) '`,、'`,、

被害にあわれた方々においては、少しでも早く日常が戻りますように。


さて、今日はそのままパスタに合わせてもおいしい╰(*´︶`*)╯
でも、おかずのひとつとしても、ワインのおつまみとしてもいけますょ♬

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レシピ 海老とチーズdeイタリアン風炒め 時間:10分

海老とチーズdeイタリアン風炒め
味付けはたぶん想像通りかなぁ。

【材料】(2~3人分)
・むき海老...150g(12尾分)
・酒...大さじ1
・塩...ひとつまみ✖2
・にんにく...1片
・トマト・ピーマン...各1個
・パルミジャーノ・レッジャーノ...大さじ1~お好みで
・オリーブオイル...小さじ1

【下準備】
下準備
  • むき海老は塩水でさっと洗いしっかりと水を切る。
  • にんにくは包丁でつぶし、みじん切りにする。
  • トマトは4~8等分にしてから食べやすい大きさに切る。
  • ピーマンは縦2等分にしてから細切りにする。
【作り方】
工程1
1.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくを炒める。
2.にんにくの香りがたってきたらピーマンを加えて炒める。
3.ピーマンが好みの軟らかさになったらトマトと塩ひとつまみを加え、混ぜるように炒めてからいったん取り出す。

工程2
3.同じフライパンにそのままむき海老を入れ、酒と塩(ひとつまみ)をまわしかけて両面をしっかりと炒める。
4.弱火にしてから取り出した野菜をもどし、全体を混ぜたらパルジャーノ・レッジャーノを全体にふりかけてさっと混ぜ合わせる。


海老とチーズdeイタリアン風炒め
少しチーズがとろけた見た目とチーズの香りが食欲をそそります( ´艸`)
お好みでタバスコを振っても美味しく食べて頂けます。

レシピのPoint♪

  1. 簡単にむき海老を使用してますが、もちろんブラックタイガーなどを処理していただいてもOK。
  2. チーズはパルミジャーノ・レッジャーノに限りません。ピザ用チーズなどでも代用できます(量は調整ください)

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とうとう今年もあと3ヵ月!
あっと言う間に今年も終わりそう・・・(;'∀')

12月に慌てないように、今月から年末に向けて来年用の買い出しとかね
計画的に月予算に加えていかねば・・・デス。

私の場合、12月はお節の準備で食費にかな~り予算をとるので、お正月準備の品は仕方ないけど、大掃除に必要なものや、交換したい日用品、来年用の衣料品などについては10月と11月で購入することが多いです。

だって早めに購入しても腐らないしね(๑•̀ㅂ•́)و✧

今年1年のやり残しがないように、この3ヵ月を心地よく過ごしていけたらいいな٩(ˊᗜˋ*)و

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