ちょっと花曇りな空ですが、今日も暖かい1日ですね!
なのに・・・今朝起きたらまた上唇に熱のはなが( ノД`)シクシク…

栄養足りてないなーというか、たぶんバランスが悪いんだろうなぁと、ここ最近の食生活を反省中(´▽`) '`,、'`,、

そこで今日はちょっと大豆のパワーを借りることにしました。
ちょっと煮るのに時間がかかりますが、じっくりしみしみ~な優しい味わいです╰(*´︶`*)╯

(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!
 レシピブログに参加中♪

レシピ 大豆入り!新たまとろとろこんにゃく煮(3人分)時間:30分

横11_960
フライパンで順番に入れて煮込むだけ╰(*´︶`*)╯

【材料】
・新たまねぎ...1個
・糸こんにゃく...150g
・茹で大豆(ドライパック)...50g
・バター...10g
Aだし汁...100ml
A醤油...大さじ3
Aみりん...大さじ2
・塩...ひとつまみ~
・刻みパセリ...適量(なくても可)

新たまねぎは事前に冷蔵庫で冷やしておき、しっかりとフライパンが温まった状態で加熱すると温度差により多少早く炒めることができます。(余裕があったらぜひお試しくださいね)

【下準備】
下準備
  • 新たまねぎは皮をむき、薄くスライスして水にさらす。
  • 糸こんにゃくは水切りをし、3~5cmほどで食べやすい長さに切る。
  • 【A】をあわせておく。
【作り方】
1
1.フライパンにバターを入れて中火にかける。
2.フライパンが温まってから水切りをした新玉ねぎを加え、焦げない様に気をつけながら5分ほどじっくりと炒める。

2
3.新玉ねぎがとろとろになったら【A】を加え、糸こんにゃくと茹で大豆も入れ、軽くかき混ぜる。

工程
4.蓋をしてひと煮立ちさせる。
5.火にかけまま、塩で調味する。そのまま水分を飛ばしながら煮込み、好みの味になったら出来上がり。

大豆入り!新たまとろとろこんにゃく煮
器に盛り付け、刻みパセリを散らしてどうぞ。

パセリの代わりに小口ねぎでも代用できますが、パセリのほろ苦さもまた美味しさの一つ╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

  1. バターは有塩・無塩どちらでも構いません。新玉ねぎが焦げてしまうと苦みがでるため、じっくりと炒めましょう。

  2. 糸こんにゃくは下茹で不要のものを使用しています。

  3. 火加減はすべて中火で行ってますが、適宜調整ください。

日本ブログ村のランキングに参加中。ポチっとして頂けたら嬉しいです!
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ


使った茹で大豆はお気に入りのドライパック。
これまで何度も登場してますが北レシピHOKKAIDO 食の科学舎さんの商品です。

他のお豆さんもあるんだけど・・・シンプルに大豆が一番好きで、毎回一番早くなくなっちゃうのですが
今回はその大豆(と金時豆)が業務用でどーんっと購入できるキャンペーンが行われています。

春のスペシャルセット

お豆だけでなく、大豆・かぼちゃ・コーンのプリンも付いてくるのがまた嬉しい╰(*´︶`*)╯
私はコーンのプリンが一番好きです(← 誰も聞いてないと思うけどw)

ぜひ、この機会にどうぞ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


読者登録ありがとうございます。ブログ更新時にラインに通知が届きます♪