なんてったって作ってる時間は短いから、そんなに手間暇かかるもんでもない( ´艸`)
昨日のきんぴらを作ってからそのまま作りました。

ボーソー米油部
。今月のテーマ続きます。
米油でつくる15分以内時短レシピ

だいたい私のレシピは10分~15分くらいが多くの割合をしめてるので(;'∀')

今回のテーマはそんなに悩まずに作ることが出来たかなぁ。とほっと胸をなでおろす(。☌ᴗ☌。)

(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!
 レシピブログに参加中♪

レシピ 大根と茄子のひき肉炒め 時間:15分

大根と茄子のひき肉炒め
じっくり火を通して美味しくなぁれ♡
ほっこりやさしい大根ととろっとした茄子のおいしさを味わえます(*˙˘˙*)

作り置きしておき、お弁当おかずにもどうぞ♪
今日の夫のお弁当に加えました٩(•ᴗ• ٩)

【材料】(2人分)
・大根...100g
・茄子...1本(100g)
Aひき肉(合い挽き)...50g
A鶏がらスープの素...小さじ1
A牡蠣だし醤油...小さじ1
・塩...適量
・米油...小さじ2~

【下準備】
下準備
  • 大根は皮をむき、0.5~0.8cm幅で半月切りにする。
  • 茄子は乱切りにする。
  • 【A】をボウルに入れ、手で軽く揉みこんでおく。

【作り方】
工程1
1.フライパンにこめ油を小さじ1加えて中火にかけ、大根を加えて1~2分ほど炒める。
2.大根に油がなじんだら茄子を加え、全体に火が通るように炒めたら、いったん取り出す。

工程2
3.同じフライパンに米油を小さじ1足し、下準備したひき肉を炒める。
4.ひき肉の色が変わったら大根と茄子を戻し、よく混ぜあわせながら炒める。
5.塩で調味し、大根や茄子が好みの柔らかさになったら出来上がり。


米油でつくる15分以内時短レシピ
米油でつくる15分以内時短レシピ


レシピのPoint♪

  1. 大根や茄子の色が透明になってきたら火が通ったポイント。
    炒めるだけですが、慌てないでじっくりと。
    焦げそうであれば、適宜火加減を調節しましょう。

  2. 大根も茄子も油との相性がよい食材です。炒めている最中に油が足らないな?と感じる場合ば米油を足してください。

    米油は栄養価も高く、そして口当たりもあっさり。今回のような油と相性のよい食材については、少し多めに使用してもいいのではないか?とさえ思います。

日本ブログ村のランキングに参加中!
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ

今日のお弁当”も”インスタにてアップしています。
しばらくお弁当記録になりそうですw よろしければご覧くださいね♡


読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪