今日から12月。
とうとう今年も冬がやってきました(気象用語では12月から冬だそうです)が、なぜか我が家では季節外れの朝顔が咲きました。たぶんアレは琉球朝顔かなぁ~( ´艸`)

今月もなにかと細かな予定がどんどんカレンダーに書き込まれ
あっという間に年末がやってきそう(;'∀')

計画的に大掃除も始めなくちゃですね。。。


さて、冬といえば、大根
スーパーでも大きくて立派な大根を見かけることが多くなりました。

おでんをはじめ、ふろふき大根や豚バラ大根♪
もちろんお手軽に豚汁やお味噌汁の具にも使える大根ですが、なぜか重なるときは重なる!?

大根葉はカットし、新聞紙でくるんだりして置いておくこともできるけど・・・
せっかくだから新鮮なうちに食べたいな。

今日は大根のお漬物を簡単に作れるレシピをご紹介します( ・ᴗ・ )⚐⚑

(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!
 レシピブログに参加中♪

レシピ 大根の梅肉あえ 時間:3分

横1
作り置きOKですが、冷蔵庫で保存して早めに食べきりましょう。

【材料】(4人分)
・大根...5cm(正味140gほど)
・完熟梅...2個
・かつお梅を購入したときに一緒に入っていた紫蘇...適量(なくても可)

しらら
今回使った完熟梅は紀州のもの。母から頂きました(。☌ᴗ☌。)
これね。酸っぱすぎずめちゃくちゃ美味しくって♡

梅肉
でも、なかなか気に入った味の完熟梅ないわーって時は、梅肉チューブでも代用できます。
これも紀州の梅を使っているんですょねw スーパーのスパイスを陳列している棚付近にあるのではないかなー?っと思います。

【下準備】
  • 大根は皮をむき、3~5mm幅で薄くいちょう切りにする。
  • 完熟梅は種を取り除き、包丁の背でたたく。

【作り方】
  1. ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
ただただ・・・混ぜ合わせるだけではありますが
気になる方は工程写真をこちらからどうぞ↓↓

混ぜるだけ!大根の梅肉あえ

混ぜるだけ!大根の梅肉あえ

by ひなちゅん

調理時間:3分
Comment

梅の酸味でお箸の進みもばっちり!ちょっとあると嬉しい箸休め。お鍋のおともやお酒のおつまみとしてもどうぞ。作り置きOK!大根がたくさんあるときにぜひ!!

このレシピを詳しく見る


レシピのPoint♪

    横3
    1. 今回は、かつお梅を購入した時の紫蘇を足していますが、別途削り節を混ぜ合わせても美味しく作れます。

    お鍋のおともにも、お酒のおつまみにも。
    梅の酸味で思わずお箸が進むこと間違いなし!

    シャキシャキした大根の食感は時間とともに薄れますので、早めに食べきっちゃってくださいね。

    日本ブログ村のランキングに参加中!
    にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
    読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪