そろそろGWも終わりに近づきました。
外へいってもどこも人ひとヒト・・・そろそろ疲れてくる頃なのでは?
ということで、今日はおうちでのんびりしませんか~(*´ω`*)


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コーンとバターは鉄板だけど、そこに、キノコ類と筍を加えて炒めました。
間違いのない美味しさで、筍の優しい甘さとキノコ類とは違う食感も楽しめます。

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レシピ きのこたっぷりコーンバター (2人分) 時間:10分

 ・ 筍(水煮) ・・・ 50g
 ・ しいたけ ・・・ 大1個
 ・ えのきだけ ・・・ 1/2袋
 ・ 無塩バター ・・・ 10g
 ・ 酒 ・・・ 小匙1
 ・ コーン(缶詰) ・・・ 40g
 ・ 塩 ・・・ 小匙1/2
 ・ 小口ネギ ・・・ 適量

工程1
1.筍は5mm幅ほどで薄く切る。しいたけは軸を切り落として薄くスライスし、えのきだけは石突を取り除き、3等分にする。

工程2
2.フライパンに無塩バターを入れて加熱し、筍を中火で炒めたら、しいたけとえのきだけを加えてから酒を入れ、全体を混ぜ合わすように炒める。

工程3
3.きのこ類がしんなりしてきたら弱火にし、コーンと塩を加えて炒める。
4.コーンがふっくらとしてきたら火を止め、小口ネギを加えて軽くひと混ぜする(余熱調理)


しいたけの軸は大きいものであれば(お好みで)軸もスライスして食べることが出来ます。もちろん今回も入れてます。
普通サイズや小さめのもの場合は2個ほど入れて頂いてOKかと思います。

有塩バターの場合は、お好みで塩の量を調整くださいね。
また、小口ネギもお好きなだけ入れて頂いてもOKかと思います。

横・斜俯瞰_1600

おつまみはもちろんなんだけど、きっとお子様も大好きなコーンバター。
ぜひGWの間に作ってあげてくださいね(*´▽`*)

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最近は居酒屋って、ほとんど行かなくなりましたけど
昔はよく行ってたんですよねぇ。会社帰りとか(*´ -`)(´- `*)

でも、結婚してからも(旦那様と同職だったので)仕事が終わるとウチに集まり
同僚たちと呑みながら食べながら、毎日を過ごしたこともありました。
みな、仕事について思う事とか、今日あったこととか質問とか、それぞれ話しながら明日に備える。

慕って集まってくれることが嬉しくて、お皿がなくなる前にと、いろんなおつまみを作りました。
今思うと・・・懐かしく楽しい日々です(*´ω`*)


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昨年、ぽかぽかびよりの小春ちゃんから頂いた種を秋にまき、
なんとか霜にも耐えて、花を咲かせてくれました。

♡型の花びらがキュートです(*´ω`*)

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ザルジアンスキア・ナイトフロックス。

小春ちゃんのいる関西が4月25日あたりに咲き始めたそうで
私の住むこちら岐阜では、5月に入ってから追うように咲き始めました。
正確には、夜に花が咲く習性のため全く気付かず、つい先日気づいたので・・・もしかして4月末頃には花開いていたのかもだけど(;^_^A

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ネモフィラに混じって、たった1本伸びた苗からは
それでも沢山の花が咲き、ふんわりと漂うバニラのような甘い香り。ちょっと南国イメージの香りです。

お昼間は濃い紫のまぁるい蕾。
葉っぱはラベンダーに似ているように思います。
なんとか種を採種して、来年につなげていけるといいな♡


花の甘い香りに誘われて、あしなが蜂さんと毎日遭遇しつつ・・・
逃げながら頑張る水やりの朝(;^_^A
今日は雨降りなので、水やりはお休みしましたが。


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