昨日も豚バラの脂がきついわ~と言いつつ、またもや豚バラ肉を使ったお料理です(;^_^A

意外と食べとるやん!?って感じですが・・・実際にこれを作ったのは9月の頭・・・えぇ!?もう今11月だよ!?どんだけPCの中で寝かせとるん!!って怒られそうです(いやはや、自分が一番驚いてるわw)

でも、今回の豚バラレシピは、ま~ったく脂っこさを感じることがなく食べやすいのです!
これなら、私も主人も大丈夫。安心して食べれる一皿なんですょ♪

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味付けは”これ1本!”献立いろいろつゆにおまかせ!


豚バラ大根
もうね・・・どれだけ使ってるん?とお思いかもしれませんが、冷蔵庫にあればそりゃ使いますw
残しておくわけありません。そのくらいいろんなお料理に使えるんですもの( ´艸`)

レシピ 豚バラ大根 (2人分) 時間:20分
(材料)
・豚バラ肉...100g
・大根...7cm
・ねぎ(青い部分のみ使用)...1本
A<イチビキ>献立いろいろつゆ...大さじ1
A水...大さじ6
B塩・ブラックペッパー...少々

2
  • 【A】を合わせる。

下準備
  • 大根はかわをむき、1cm幅ほどのいちょう切りにする。
  • ねぎは斜め切りにする。
  • 豚バラ肉は1cm幅ほどに切り、【B】をふりかける。

工程1
1.フライパンに大根を敷き詰め、強火で両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら、いったん取り出す。
2.同じフライパンにそのまま豚バラ肉を入れ、両面を色が変わるまで焼く。

工程2
3.弱火にしてから、取り出しておいた大根とネギを加え、【A】を入れる。

工程3
4.蓋をして10分煮込みんだ後、再度強火にして煮汁がなくなるまで混ぜ合わせながら炒める。

こうして見ると、豚バラ肉100gって少ないですね・・・(笑
一応、この時使っているフライパンは26cmのものです。ちょうど大根がいい感じに敷き詰めて焼けてますね。

豚バラ大根
これだけのおかずだと2人分では少ないのでしょうが、ほかにもおかずはあるということで・・・2人分と記載させて頂きました。でも、育ち盛りのお子さんとか、うちはたくさん食べるのよ~という場合は1人分になっちゃうのかしら・・・?


レシピのPoint♪

  1. 蓋をして煮るときは
    すべての材料(特に大根)に煮汁がつかるようにフライパンに敷き詰めるように煮込んでください。

  2. 調味液の計量方法について
    献立いろいろつゆと水の割合は1:6で作っています
    大さじで計量するのはいちいちめんどいなぁという場合、1:6で測ってくださいね。


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今日は朝からお天気が良くて、秋空がと~っても気持ちいい。
でもやっぱり寒くて、もうエアコンかけっぱなし(昨夜はガスファンの前でうずくまってました(;^_^A)

1111カエルと落ち葉
空も素敵だけど、ふと足元を見れば色とりどり♪

今日も素敵な日曜日をお過ごしくださいね♡



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