今日も暑いですね~。こんな日はビールが進んじゃう( ´艸`)
そんな時にささっと作れる一品をどうぞ~~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

7月のスパイステーマは
夏にぴったり♪ビールが進む!かんたんおつまみ」。

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レシピ ブロッコリーのクミン炒め 時間:15分

ブロッコリーのクミン炒め
塩茹でしたブロッコリーとじゃがいもをガーリックオイルで炒めてクミンで味付け♪

【材料】(2人分)
・ブロッコリー...80g
・玉ねぎ...1/2個(90g)
・じゃがいも(茹で済み)...70g
・にんにく...1片(5g)
・GABAN クミン<パウダー>...小さじ2
A醤油...小さじ1/2~1
A塩...ひとつまみ~
・グレープシードオイル...大さじ1
じゃがいもは昨日一緒に茹でたものを使用しています。ちょぴっと取っておいたのだ(๑•̀ㅂ•́)و✧

【下準備】
下準備
  • ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯と塩(分量外)で茹でる。
  • じゃがいもは4等分ほどに、玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切りにする。

【作り方】
工程1
1.フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにくを加えて香りを出す。
2.玉ねぎを入れて炒める。

工程2
3.じゃがいもを加えてさっと混ぜ合わせたらブロッコリーを加えて混ぜるように炒める。

5
4.【A】を加えて調味し、最後にGABAN クミン<パウダー>で香りを出す。


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レシピのPoint♪

  1. にんにくや玉ねぎは焦げてくると苦みが出るため、火加減を調整しましょう。
  2. フライパンによっては油が足らなくなる場合があります。適宜足してください。
  3. クミンパウダーはカレーの香りがするスパイスですが、カレー粉と違い辛みはありません。数多くあるスパイスの中でも比較的使いやすいものかなぁと思います。

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