今日はこれから雨が降るようです。
出来ることは午前中のうちに済ませておきたいけど

実は昨日不注意で額を負傷し( ノД`)

いつものようにドタバタ歩いたり走ったりして頭を揺らすと痛みが走るので

しずしずとおとなしく(´▽`) '`,、'`,、

まぁたまには(!?)のんびりしよう。

そんな今朝は、夫が仕事なのでゆるりとおひとりさまモーニング
ドテマヨトーストを作ってみました╰(*´︶`*)╯

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レシピ アボカドのドテマヨトースト(1人分) 時間:10分

アボカドのドテマヨトースト
もっと素敵なトッピングの仕方があるとは思うのだけど・・・私のセンスじゃこれが限界(;'∀')(;'∀')

【材料】
・食パン...1枚
・アボカド...1/2個
・マヨネーズ...適量
・生わさび(チューブ)...適量
・パン粉・パプリカパウダー...適量
後半にアボカドの切り方、写真付きで書きまーす╭( ・ㅂ・)و ̑̑̑ 

【下準備】
1
  • アボカドは皮をむき0.5cm幅ほどで薄くスライスする。
  • マヨネーズ(小さじ1強)と生わさびを混ぜ合わせてマヨわさびを作る。
【作り方】
工程2
1.食パンに合わせたマヨわさびを全面にぬり、周りにマヨネーズで土手を作る。

工程3
2.スライスしたアボカドをのせ、パン粉とパプリカパウダーを散らす。
3.オーブントースターで5分ほど焼く。

アボカドのドテマヨトースト
アボカドの軟らかさによって当然食感も変わってきますが
ほんのり温められたアボカドは生の状態よりもさらにとろりとした食感になって優しい味わいになります。

わさびマヨの量はお好みでどうぞ。
わさびは写真より多めの方が、食べるときにピリッと感を感じることが出来るかな。


アボカドのドテマヨトースト
一緒に添えたのは先日作ったチーズケーキの切れ端。サイコロカットにしました( *´艸`)

朝から栄養ばっちり!お腹も心も満足٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

多少カロリーが多めに感じますが、朝だから気軽に食べれる気がするわ・・・(´▽`) '`,、'`,、

ちなみに、食パンは全粒粉入りのブラン食パンにして食物繊維を豊富にしてみました。


アボカドの切り方

特別、変わったことはなくてよくある一般的な方法と思いますが、少し硬さがあるアボカドはこの切り方が一番切りやすいかな?

アボカド11
アボカドに縦に包丁を入れ、アボカドをくるりと回して1周させます。
アボカドを両手で持ち、手を左右に回してアボカドの断面をずらすようにして2つに割ります。

アボカド22
手で皮を向いたら、薄くスライスします。

アボカド6
残った半分のアボカド。
そのままにしておくと空気に触れているところからどんどん変色してしまうので
種に包丁をさしてずらすように取ります。

(追記)
※コメントにて、お友達のバリ猫ゆっきーちゃんにご指摘いただきましたが、包丁の根元の刃を指す方が正しい種への刺し方です。写真のように刃先を刺すと危ないのと、種が割れることがありますが、根本の刃を刺して手首を左右に回せば力が入りやすく種が綺麗に取れます。

間違った方法を書いてすみません。そしてゆっきーちゃんありがとう。
学んだときは確かに根元の刃を指してたことを思い出しました。いつから刃先を指すようになったのか私自身思い出せないのですが、取りにくいなぁと感じながら取ってたのはそういう理由だったのか!と理解しました。(追記 終わり)


アボカドが固いと、想像以上に種が取りにくい場合もあるので
手を怪我しないように十分注意してくださいね ← もちろん私は怪我したことあります(;´∀`)

果肉の部分にレモン汁をかけラップでぴっちりとくるんで冷蔵庫で保存します。
出来たら・・・その日中に食べると色が保たれますが、茶色く変色しても食べられなくなるわけでは無いので、まぁ早めに食べましょうw

アボカドを使ったレシピ、いくつかアップしておりますので参考までにどうぞ╰(*´︶`*)╯

アボカドカテゴリ


また、アボカドが柔らかすぎるとなかなか皮が綺麗に取れません。
そんな時は、さらに横に2等分したり
あるいは(作る料理にもよりますが)1~2cm幅にカットしてからめくる方が綺麗に取れたりします。

いろいろ試してみてくださいね。

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オステオスペルマム
今日は朝から曇ってて外はちょっと暗いけど、その暗ささえもが美しい気がする「オステオスペルマム」。
この神秘的な美しさが好き( *´艸`)

今日も素敵な1日をお過ごしくださいね(ㆁᴗㆁ✿)

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