こんにちは!
今日はめっちゃ暑くなりました~。風も強かったけどほぼ熱風(;^_^A

昨日は雨降りな時間帯も予報にはあったのだけど、降ったのかな?降ってない気がするなー。
雨を期待してミニバラの挿し木をしたんですが・・・微妙~なお天気でした。少なくとも寝るまでの時間帯には雨は降ってないような?
今日と明日は終日晴れマークなので水を切らさないようにしっかりと管理せねばっ!!!


さてさて。今日はそんな暑い日にも嬉しい、これ一つでもメインにもなる麺料理のご紹介です!

横・斜俯瞰1
アスパラ入りの焼きそばをカレー味に。”普通”を好む主人がめずらしくぱくついておりました!
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レシピ アスパラのカレー焼きそば (2人分) 時間:10分

 ・ アスパラ ・・・ 5本
 ・ じゃがいも ・・・ 120g
 ・ 豚バラ肉 ・・・ 50g
 ・ 焼きそば麺 ・・・ 2人分
 ・ サラダ油 ・・・ 大さじ1
 A カレー粉 ・・・ 小さじ1
 A 醤油 ・・・ 小さじ2
 ・ 酒 ・・・ 大さじ1

工程1
1.アスパラは根元を3~4cmほど切り落とし、下10cmほどをピーラーで皮をむく。
2.じゃがいもは皮をむき、1cmほどに切って水にさらす。
3.豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

8
4.Aを混ぜ合わせる。

工程2
5.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、じゃがいもを炒める。
6.じゃがいもが透き通ってきたらアスパラを加えて炒める。
7.アスパラが油に馴染んできたら豚肉を加え、さらに炒める。

7
8.焼きそば麺を入れ、酒を麺にかけるようにして加えたら菜箸等で麺をほぐし、蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。
9.蓋をとって中火にし、準備しておいたAを回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。

使ったカレー粉は、ハウスさんの味付けカレーパウダー
スパイシーすぎることのない絶妙なカレー風味が主人にもOKだった様子です。さすが!って感じですね。
もちろん、その他市販のカレー粉でもOKですが、使われるカレー粉によっては塩などで調味していただく場合があるかもしれません。

横・斜俯瞰
アスパラの甘さが引き立つ焼きそば。たまにはこういう焼きそばもいいかも♪
日曜日や、夏休みのランチにもお勧めです(*´ω`*)


ちなみに。
私的には「今日は疲れた~献立思いつかな~い( ノД`)シクシク…」ってときの救世主が焼きそばな感じなのですが、ありがたいことに主人は焼きそばが好きで、喜んで食べてくれます( ´艸`)
ここ5年ほどでうちの焼きそばの味も決まってきました。

ガラムマサラの焼きそば
普段の焼きそばは、ソースを2種類使ってガラムマサラを振りかけるレシピに落ち着いています。
毎回外せないのは目玉焼き♡この日はキャベツを切らしてて代わりに青梗菜を使ってます~( ´艸`)


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ず~っとほかりっぱだった(゚ロ゚;)エェッ!?ミニキャロットを収穫しました。
花はめちゃくちゃ綺麗に咲いてるから、今は花瓶に活けて楽しんでいます。
ミニキャロットって花の付き初めは茎?葉?の雰囲気がニゲラみたいだなぁ~って改めて思う。

0616ミニキャロット・花2
ミニバラの挿し木をするにあたり・・・地植えも考えたのだけど場所の問題でとりあえずは鉢植えにしようと思ったのね。で、その”鉢”をどうしようかと悩んだ結果、もう十分だろうとミニキャロットを収穫したのです。

0616ミニキャロット収穫
食べごろな時期はとうに過ぎているので美味しくはないと思うのだけど、とりあえず引っこ抜いて。
それにしても・・・この大量のミニキャロットはどうしようかな(;^_^A


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