梅干しが食べられない旦那様でも、お箸が進んでいましたょ~(*´∇`*)


ちょっとあると嬉しいお漬物。
箸休めにも、お口直しにも。

長芋の梅昆布茶漬け_1000

ハナマルキさんの液体塩こうじを使っています。


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切って和えて、冷蔵庫におまかせの簡単レシピ♪

今回は(も?)1回の食べきり量ですが
お箸の進み具合から、次からは倍量で作ってもいいな~と思いました('▽'*)ニパッ♪


レシピ  長芋の梅昆布茶漬け(浅漬け) (2人分) 時間:5分(寝かせる時間は省く)

 ・ 長芋 ・・・ 6cmほど(正味130g)
 ・ 梅昆布茶 ・・・ 小匙1と1/2
 ・ 液体塩こうじ ・・・ 大匙1

工程


1.長芋の皮はピーラー等でむきます。
2.1cm弱ほどの幅で細長く切ります。
3.梅昆布茶を振りかけます。
4.液体塩こうじをかけ、全体を優しく混ぜ合わせます。
5.冷蔵庫で30分ほど寝かせます。



工程写真はわかりやすいようにボウルを使っていますが
実際には、ビニール袋やジップロックなどを使うとより便利です。

ただ、長芋は崩れやすいので、優しく優しく混ぜ合わせてくださいね♡

長芋の梅昆布茶漬けt_1000



梅昆布茶とか、昆布茶って・・・ついつい飲む方にいっちゃうけど
割と気軽にお料理にも使えるんです(*´∇`*)

梅干しのすっぱ~い酸味が苦手な方でも
梅昆布茶なら、優しい風味です。


もちろん、この長芋のお漬物も、優しい風味ですので安心して食べられますが

やっぱり梅昆布茶もダメ!飲めないわ~( ノД`)シクシク…

って方なら、ぜひ昆布茶で同様に作ってみてくださいね。


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ハナマルキさんの液体塩こうじは、とっても使いやすいのでお勧めです。

こちらのレシピもぜひ♪

かぼちゃの塩こうじ煮

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調理時間:20分
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冬至はもちろん、年中食べたいと思う美味しさです。Nadia4周年記念&「100万人のお墨付き」出版記念パーティにてお土産として頂いた「液体塩こうじ」を使って作りました。

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長芋つながりで・・・
長芋と辛子明太子の組み合わせもいいかなぁ~( *´艸`)

長芋と辛子明太子のおうどん

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調理時間:5分
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熱々でも、冷蔵庫で冷やしても!メインでも、おかずの一品でも、飲んだ後の〆としても!年中食べれる嬉しい一品です。

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