作ってみたいと思い始めて早や〇年(σ・∀・)σ

私の腰が重いのはミナサマすでにご存じだとは思うけど
ようやく作ってみた和菓子デス。

形がちょっと”いびつ”なのは許してー(;´▽`A``


上新粉の桜餅 

レシピ  レンジで作る桜餅(上新粉) (4個分)

 ・ 上新粉 ・・・ 80g
 ・ 砂糖 ・・・ 小匙1
 ・ 片栗粉 ・・・ 適量
 ・ お湯 ・・・ 120cc
 ・ こしあん ・・・ 60g
 ・ 桜葉(塩漬け) ・・・ 4枚
 ・ 桜の花(塩漬け) ・・・ 4個

1. 桜葉と花は水に30分ほどつけて、塩抜きをします。

   塩抜き 

2. こしあんを4等分し、まるめます。

   こしあんをまるめる 

3. 耐熱容器に上新粉と砂糖を入れてお湯を加え、耳たぶくらいの
   やわらかさになるまで混ぜ合わせます。

4. 耐熱容器にラップをして500wのレンジで2分加熱します。
   その後、ラップをしたまま15分ほど蒸らします。

5. すりこぎに片栗粉をつけて、生地を軽くつぶしたあと
   棒状にまるめて、4等分にします。

6. 手水をつけながら1個を平らに伸ばし、まるめたこしあんを包んでいきます。

7. キッチンペーパーで水気を取った桜葉で包み、桜の花をトッピングします。

                                 ~ 出来上がり ~



上新粉の桜餅2 


実はひなちゅん。
桜餅と言えば、迷いなく道明寺!

そして、今回も道明寺で作る気だったのです。
ストックあると思い込んでた自分が悲しいー(T▽T;)


そのつもりで、桜葉とか桜の花とか
食紅とか用意したのに。
ないなら一緒に買ったのに(Cottaさんで)。


いやいや、このままじゃ終わらないよ!
近じかまた、道明寺粉を用意して作ろうと思っています。

というのは、来月にまた職場でお菓子教室があるのです(°∀°)b 

前回作ったさつまいものお団子も好評だったし
今回もがんばりま~す≧(´▽`)≦ 


あれ?さつまいものお団子も和菓子になるのかな!?
でも、上新粉とか道明寺粉とか白玉粉とか
そういうの使ってないから和菓子ってimageなかったんだょねー(^^ゞ 



 (´∀`) ぽちっとお願い (´∀`) 
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ネモフィラ 

大好きな春の花 ネモフィラ。
白は、スノーストーム。黒はペニーブラックというお名前がついています。

そして、たぶんネモフィラと言えば一番有名だと思わる淡いブルーの
インシグニスブルーが・・・

ひなちゅんの庭にないσ(^_^;)

なぜか、ご近所のHCとかでブルーを見ないのょね~。





春ですね。
明日から少しづつ暖かくなるようです。
引き続き、素敵な週末をお過ごしくださいね(´∀`)