昨年、初めて作ってみた梅酒 ならぬ 梅酢!

これを炭酸水で割って飲むだけなんだけど
職場でこれでもか!と汗をかいて疲労度MAXだった昨年の夏は
間違いなく、この梅サワーで乗り切ったと思う。

お風呂担当の後に飲む梅サワーの美味しいことったら~~(≧▽≦)


というわけで。

今年も作りましたょ(*゜▽゜ノノ゛☆


今年は現場ではなく事務所やけどね:*:・( ̄∀ ̄)・:*:


レシピレシピ~と思って昨年の記事を検索したら
レシピアップしてなかったので・・・今年は覚書として載せておきます(*v.v)。


ちょっと生活感あふれるお写真ですが
作って1日たった梅酢の様子・・・だいぶ氷砂糖が溶けています。

                ↓↓↓

1日後


レシピ  梅酢 (2リットル瓶)


 ・ 青梅 ・・・ 500g
 ・ 氷砂糖 ・・・ 500g
 ・ りんご酢 ・・・ 500ml

1. 青梅はよく洗って水気をきります。

   梅を洗う



2. 竹串(つまようじOK)でへたを取り除き、清潔なふきんで
   表面の水けをしっかり拭きます。


   へたをとって水気をふきとる


3. 熱湯消毒した瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れていきます。

   梅と氷砂糖を交互に入れる


4. リンゴ酢を静かにそそぎいれます。


   リンゴ酢を静かにそそぐ




5. 完成。
   氷砂糖が溶けるまでは1日に1~3回ほど、瓶を静かにゆすって混ぜます。



   出来上がり


   常温に1カ月ほどおくと飲み頃になります。
   3ヶ月を目安に飲みきります。
                                  ~ 出来上がり ~




約1か月保存



って、出来上がりは7月初旬ごろ。
3ヶ月っていうとまだまだ暑い盛りよね。
昨年は一瓶では足らなかったから、梅も1kg購入したし
リンゴ酢ではない別のフルーツ酢を使って作ってみようかなぁ~
なんて考えてたりします( ´艸`)


ひなちゅんのお気に入りは、3~4倍の炭酸水で薄めて
のどもとさわやかな梅サワー♡

想像しただけでお口じゅるじゅるになっちゃます~(^~^)




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デルフィニウム

今日はかなり暑くなりました。
梅雨はいったいどこへ???なお天気です。明日もかなσ(^_^;)


デルフィニウムの青色が夏の暑さを忘れさせてくれるようです≧(´▽`)≦




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