京都の話も書きたいのですが
レシピから遠ざかっていたので、まずはこちらから。


モラタメさんより、「三ツ星食感 中華炒めペースト」が当選しました(≧▽≦)



レシピ あんかけ炒飯 (2人分)

 ・ 三ツ星食感 中華炒めペースト 鶏ガラ味 ・・・ 20g
 ・ 玉ねぎ ・・・ 1/2個
 ・ ピーマン ・・・ 小2個
 ・ 冷ご飯 ・・・ 1合分
 ・ 溶き卵 ・・・ 50g
 ・ 塩・こしょう ・・・ 少々
 ・ 糸切り唐辛子 ・・・ お好みで

<あんかけ>
 ・ 水 ・・・ 400cc
 ・ 酒 ・・・ 大匙1
 ・ 醤油 ・・・ 大匙1
 ・ オイスターソース ・・・ 大匙1
 ・ 水溶き片栗粉 ・・・ 各大匙1
 ・ しめじ ・・・ 1/3袋

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
   ピーマンも細かくカットします。
   冷ご飯に溶き卵を混ぜ合わせておきます。
   しめじは、汚れをふき取り、石突をとり、1/2にカットします。
2. フライパンに「三ツ星食感 中華炒めペースト 鶏ガラ味」を入れて火にかけ
   玉ねぎとピーマンを中火で炒めます。
3. 玉ねぎとピーマンがしんなりしてきたら、冷ご飯を入れて強火にし
   木べら等で切るようにしながらざっくりと炒めていきます。
4. 全体に火が通ってきたらお皿に移します。
5. 同じフライパンに、水・酒・醤油・オイスターソースを入れて火にかけ
   しめじを追加して蓋をして沸騰させます。
6. 中火~弱火にして3分ほど煮込み、一度火を止め、水溶き片栗粉を回しかけます。
7. 器によそったご飯の周りに、あんかけを流し入れます。
   お好みにより、糸切り唐辛子をトッピングします。
                                    ~ 出来上がり ~



ピーマンのかわりに小口ねぎを入れて炒めてもおいしそう!
あんかけがあるので、炒飯の具は最低限にしてみましたが
朝晩冷えるこれからの季節、あんかけは料理を冷めにくくしますし
嬉しい限りですね≧(´▽`)≦

三ツ星食感 中華炒めペースト 鶏ガラ味の一番うれしいところは
やっぱり、”油不要”なところ!
そして、味がしっかりしているので、特別な調味料を使わなくても
十分美味しく頂けます。
今回、塩こしょうは使っていますが、ほんとに少々・・・
でもそのあたりは、ミナサマのお好みで、お味見しながらどうぞ~(´∀`)



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中華炒めペースト


今回頂いた中華炒めペーストは鶏ガラ味と、海鮮しお味の2種類!
海鮮しお味については、塩焼きそばかなぁ~と思いつつ・・・

でも、野菜炒めでもおいしそうだし、お手軽に使えそうで嬉しい限りです。


モラタメさん、ハウス食品さん、この度はどうもありがとうございました。




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