すみません。
体調不良の為、過去レシピが続きますが・・・よろしければお付き合いくださいね(^▽^;)

カラフル豚しゃぶサラダ


レシピ カラフル豚しゃぶサラダ(2人分)

 ・ しゃぶしゃぶ用豚肉 ・・・ 200g
 ・ もやし ・・・ 1/2袋
 ・ レタス ・・・ 2~3枚
 ・ 水菜 ・・・ 1束
 ・ ミニトマト ・・・ 赤・黄色各2個
 ・ ジュレポン酢 ・・・ 適量
 ・ 塩 ・・・ 適量

1.豚肉は色がかわる程度に茹で、灰汁は丁寧に取り除きます。
2.もやしは色が変わる程度、かるく茹でます。
3.レタスはさっと水洗いし、手でちぎり、水菜は3cmほどにカットし、ミニトマトは、1/2にカットします。
4.大き目のお皿に、レタスと水菜を敷き、真ん中にもやしをのせ塩をふりかけます。
  その上に豚肉をのせて、ミニトマトを盛り付けます。
5.ジュレポン酢を多めにかけて頂きます。





と、書いてますが
もちろんジュレポン酢でなくても
お好みのドレッシングを使って頂いてもOKです(*⌒∇⌒*)




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ここ3日ほど、11月の疲労がピークなようで
なんとか仕事はこなしているものの、家に帰ってきたとたん電池切れになっています(´_`。)

一昨日はなんとかご飯を作ったものの
昨日は全く動くことが出来ず。
仮眠したり、起きたもののやっぱりダメ~と、ソファで横になってたりするものの
一向に良くなる気配はなく(´□`。)

結局、みのくんが帰ってきてもお風呂にお湯をはりに行くことすら出来ない(_ _。)


今朝に至っては、呼吸すると胸が痛みだし
あーやっぱ・・・いつものごとく疲れがたまって来てるなぁ~と思いつつ。

ここ2・3ヶ月ほど大丈夫だったので、少々無理をしすぎたかもです(>_<)


それでもなんとか休まずに、お仕事3連勤頑張りました!
明日はお休み。そう思う気持ちが、なんとか今夜は動けているような気がする(σ・∀・)σ


来週は少し楽な勤務予定なので
その後の激務の10日間に備え体調を取り戻さないとだな~と思っています(´∀`)



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