ひさしぶり~なハンバーグ。
食べたいなーっと思ってもついつい躊躇してしまう。
実際作ってみると、そんなに手間でもないんだけどねぇ。

それでもやっぱり、シンプルで簡単が良いよねっ!ってことで・・・(*゚ー゚)ゞ




ハンバーグ


レシピ 基本のハンバーグ (2人分)

 ・ 牛豚合いびき肉 ・・・ 200g
 ・ 玉ねぎ ・・・ 1/2個
 ・ バター ・・・ 5g
 ・ パン粉 ・・・ 大匙1と1/2
 ・ 牛乳 ・・・ 
大匙1と1/2
 ・ 塩・こしょう ・・・ 適量
 ・ ナツメグ ・・・ 適量

 ・ 赤パプリカ ・・・ 1/4個
 ・ 黄パプリカ ・・・ 
1/4個
 ・ ケチャップ ・・・ 50cc
 ・ ウスターソース ・・・ 
大匙1と1/2
 ・ 水 ・・・ 
大匙1と1/2

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
   パン粉と牛乳を合わせておきます。
   赤パプリカ・黄パプリカは縦に細くカットします。
2. フライパンを火にかけ、バターを入れて弱火にし、玉ねぎをきつね色になるまでよく炒めます。
   出来上がったら冷まします。フライパンからお皿に取りだすと早く冷めます。
3. ボウルに牛豚合いびき肉を入れ、炒めた玉ねぎと、パン粉・牛乳を追加して
   粘りがでるまでよくこねます。
   途中で、塩コショウ・ナツメグを入れて、全体を混ぜます。
4. 種を1/2にし、丸めて楕円形にし、中央を指でおしてくぼみを付けます。
5. 玉ねぎを炒めたフライパンを再度火にかけ、ハンバーグを焼き始めます。
   蓋をして、弱火で5分ほどじっくり焼きます。
6. フライ返し等でひっくり返し、さらに5分ほど焼きます

   中心に串をさし、肉汁が出てこなければOK。お皿に盛り付けます。
8. 同じフライパンに、赤パプリカと黄パプリカを入れて炒め、ケチャップ・ウスターソース・水を入れて沸騰させます。
9. ハンバーグの上にソースをかけて頂きます。



パプリカがなければ、しめじなどのキノコ類でもよいですね!
もちろん、ソースOnlyでも美味しいけど、今回サラダとして用意できたのが
フリルレタスだけだったので、ちょっと寂しいなぁ~と思って(;´▽`A``

ハンバーグアップ


ふっくらジューシーなハンバーグ。
美味しく頂きました~≧(´▽`)≦



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今日は、久しぶりに出勤したら、仕事が山盛り!?
やってもやっても終わんない(´□`。)

残業になったけど頑張って働いてきました~。

ミニバラ縦


明日は冷たい雨予報。
だけど、きっと明日も素敵な1日となると期待して~(´∀`)